2016/2/18 17:45

 

正確操作：３歲以下幼兒，盡量少吃鹽甚至不吃鹽

1歲之內(nèi)

根據(jù)《中國居民膳食指南》及國外主流觀點(diǎn)，嬰兒1歲以內(nèi)每天需要的鈉不到400mg（相當(dāng)于1g食鹽），無需額外添加食鹽，也不需要添加其它調(diào)味料（包括醬油、醋、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬），只建議吃原味食物。寶寶從母乳/配方奶、輔食中攝取的鈉完全能滿足身體的需要，擔(dān)心孩子“沒力氣”完全是想太多啦。

1~3歲

根據(jù)2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，1-3歲的兒童每天需要700mg鈉（相當(dāng)于1.8g食鹽）。對(duì)于一個(gè)膳食均衡的寶寶來說，一天內(nèi)攝取的主食、奶制品、肉魚禽蛋、蔬菜水果四大類食物，已經(jīng)足夠提供孩子一天所需的鈉，所以仍可不額外加鹽。

孩子在1歲后開始逐漸融入家庭飲食，在做菜放鹽之前家長可以單獨(dú)盛出孩子的那一小份；當(dāng)然家長也要尊重孩子對(duì)更好的口味的追求，當(dāng)他表現(xiàn)出對(duì)清淡飲食沒那么有興趣的時(shí)候，可以稍加一點(diǎn)鹽。若孩子跟大人一起吃飯，那么全家人的飯菜都做得清淡一些。

4-6歲

4-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉（相當(dāng)于2.3g食鹽），除了食物本身提供的鈉，孩子一天攝取的食鹽總體不應(yīng)超過2克。

當(dāng)然，一些特殊的情況，比如寶寶出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的情況時(shí)，需要攝入比平時(shí)多一些的鹽（用口服補(bǔ)液鹽即可）。

吃鹽指南：

除了食鹽，看看生活里有多少“隱形鹽”

食鹽中的鈉確實(shí)是人體必需的一種礦物質(zhì)，但是作為自然界中含量最多，分布最廣的礦物質(zhì)，鈉鹽在很多天然食物里都存在，比如肉魚、蝦貝、水果蔬菜。

蔬菜類中，深色蔬菜尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜的含鈉量最高，還有紫菜、豆芽、海帶、胡蘿卜、香菇。 水果中鈉含量比較高的有香蕉、蕃茄、龍眼、棗子、橙子、芒果。

我們來給媽媽們舉一些例子，這樣看起來更容易理解。

“隱形鹽”舉例1：日常飲食中，一份（1/2杯，約120ml）加了醬汁/湯汁的主食（米飯、意大利面、面條、粥）里就可能含有約500mg的鈉，2薄片培根含有250mg的鈉，所以如果你給孩子吃了一份加了培根的面條，他就已經(jīng)攝取了將近一天所需的鈉含量。

“隱形鹽”舉例2：很多媽媽喜歡給孩子拿面包當(dāng)早點(diǎn)，1片普通面包含有200mg的鈉，你給寶寶吃兩片面包，就差不多占據(jù)了１-３歲孩子一天所需鈉含量的一大半了。

此外，別忽略孩子喝的奶，不管是母乳還是配方奶，所含的鈉含量已經(jīng)足夠孩子一歲前的需求，這也是我們?yōu)槭裁匆辉購?qiáng)調(diào)孩子不是不需要鹽，只是不需要額外再攝取鹽的原因。