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寶寶食譜:冰糖雪梨銀耳羹

2016/10/11 17:35

銀耳,別名白木耳、雪耳,是一種粗纖維的減肥食品,營養(yǎng)價值非常高,被人們譽為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡,能滋陰潤肺、養(yǎng)氣和血、補(bǔ)腦提神,是一種良好的補(bǔ)品。

 
冰糖雪梨銀耳羹

【主料】

冰糖、銀耳、梨

【配料】

葡萄干、紅棗、枸杞、小西米

【做法】

1、做好準(zhǔn)備工作。銀耳用熱水發(fā),可以快一點, 梨可以在煮的過程中再挖球。

2、鍋內(nèi)裝好水放入發(fā)好的銀耳,水開后轉(zhuǎn)小火慢煮。

3、差不多30分鐘,銀耳開始變稠。

4、這時倒入一點兒小西米入鍋里與銀耳一起煮。 煮七八分鐘左右后加入梨、棗、枸杞、葡萄干一同煮。

5、一直用小火,10分鐘后加入冰糖,再熬10分鐘左右基本就可以了。湯已經(jīng)非常濃稠,銀耳非常糯滑!

【小貼士】

1、棗一定記得要去掉核!冰糖應(yīng)該也可以加梨的時候一起放進(jìn)去。

2、可以不放小西米,我只是覺得放點小西米會更濃稠,比較喜歡,所以放了一點。小西米也可以先泡一下再放進(jìn)去。

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