肉和蔬菜的選擇

B 肉好吃 蔬菜難咽

蔬菜是個(gè)寶

不少寶寶有偏食習(xí)慣，像有的不愛(ài)吃蔬菜，有的不愛(ài)吃肉。蔬菜是人體重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，含VA、VB、VC、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、硒及豐富的纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育十分重要。綠葉蔬菜中的大量VC能防壞血病；VA保護(hù)視力，維持呼吸道上皮細(xì)胞的正常代謝，減少呼吸道感染；鈣是骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)；鐵可促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育。富含纖維素的蔬菜能保持寶寶大便通暢，刺激胃液分泌和腸蠕動(dòng)，增加食物與消化液的接觸面積，幫助消化和吸收，促進(jìn)代謝廢物的排出。有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，如蔥、姜、蒜等能起到刺激食欲的作用。

吃蔬菜講究方法

培養(yǎng)寶寶吃蔬菜的習(xí)慣應(yīng)從嬰兒期開(kāi)始。

3個(gè)月后的寶寶雖然消化液開(kāi)始分泌，但尚未出牙齒，胃腸道的消化功能也未發(fā)育完善，不可能吃像成人類(lèi)型的蔬菜。所以，寶寶吃菜汁或菜泥最好，不會(huì)引起消化不良或腹瀉，像黃瓜汁、胡蘿卜汁、西紅柿汁，或者菠菜湯、蘿卜湯等。

4個(gè)月寶寶的一日營(yíng)養(yǎng)方案：

早上6：00 母乳喂哺10~15分鐘或給予牛奶150毫升，白糖適量

上午8：00 果汁：鮮橙汁或番茄汁80毫升

上午10：00 營(yíng)養(yǎng)米粉：雞蛋米粉10克，雞蛋黃5克，白糖適量

小兒魚(yú)肝油滴劑(參照說(shuō)明書(shū)服用或遵醫(yī)矚)

上午12：00 新鮮蔬菜汁或水果泥80毫升

下午 2：00 母乳喂哺10~15分鐘或給予豆奶150毫升，白糖適量

下午5：30 新鮮水果泥或蔬菜汁20克

晚上10：00 母乳喂哺10~15分鐘或給予牛奶150毫升，白糖適量

凌晨2：00 母乳喂哺10~15分鐘或給予牛奶150毫升，白糖適量

5～6個(gè)月后開(kāi)始給寶寶吃各種菜泥。現(xiàn)在市場(chǎng)上有各種加工好的菜泥或蔬菜粉，較適合嬰幼兒食用。由于市售的菜

泥價(jià)格較貴，你可以自制菜泥，不僅便宜而且新鮮。