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2016/10/13 10:36
鋅是微量元素的一種，在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少，對(duì)促進(jìn)兒童身體及智力發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)非常重要。缺鋅可引起食欲減退、異食癖（例如吃土、吃墻皮等）、免疫功能減低；嚴(yán)重缺鋅可導(dǎo)致認(rèn)知行為改變，影響智力發(fā)展。但如果大量補(bǔ)鋅，又會(huì)導(dǎo)致高鋅血癥，甚至鋅中毒，同樣危害健康。
目前，媒體上有很多關(guān)于補(bǔ)鋅的宣傳，市場(chǎng)上也有眾多相關(guān)的補(bǔ)鋅產(chǎn)品，但在如何科學(xué)地選擇適合自身特點(diǎn)的補(bǔ)充方式和產(chǎn)品方面，人們?nèi)匀淮嬖谝欢ǖ恼`區(qū)。
鑒于此，專家建議，提倡科學(xué)合理的膳食，發(fā)現(xiàn)孩子有缺鋅癥狀應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行血清鋅水平測(cè)定，得到確診后根據(jù)缺鋅的程度，一般可先采用食補(bǔ)的方法，多吃海產(chǎn)品、肉類、動(dòng)物肝臟、禽蛋等含鋅豐富的食物，必要時(shí)可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅制劑進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充治療。家長(zhǎng)切勿盲目給孩子補(bǔ)充鋅制劑，尤其是含有多種微量元素的復(fù)合制劑是不科學(xué)的。專家強(qiáng)調(diào)，選擇補(bǔ)鋅制劑要慎重，補(bǔ)鋅要科學(xué)、合理、適量。
補(bǔ)鋅正成為保健食品市場(chǎng)消費(fèi)的熱點(diǎn)，那么，面對(duì)眾多的補(bǔ)鋅產(chǎn)品，家長(zhǎng)應(yīng)如何科學(xué)選擇呢？
補(bǔ)鋅產(chǎn)品可以分為三大類：無(wú)機(jī)鋅、有機(jī)鋅、生物鋅，分別代表補(bǔ)鋅產(chǎn)品發(fā)展的三個(gè)不同階段。
第一代無(wú)機(jī)鋅 主要成分為硫酸鋅，是最原始的補(bǔ)鋅產(chǎn)品，由于生物利用度低（僅為7%），副作用明顯，現(xiàn)在多用于外科手術(shù)，以促進(jìn)傷口的愈合。
第二代有機(jī)鋅 主要成分為各種氨基酸鋅、乳酸鋅、甘草鋅、檸檬酸鋅、葡萄糖酸鋅等，由于此類化學(xué)鋅對(duì)兒童腸胃會(huì)產(chǎn)生刺激，生物利用度僅達(dá)到14%，一般要求在飯后服用，比較適合成年人服用。
新一代生物鋅 主要成分為酵母鋅，它以純天然營(yíng)養(yǎng)型微生物酵母作為載體，通過(guò)酵母在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)鋅進(jìn)行自主吸收和轉(zhuǎn)化，使鋅與酵母蛋白和多糖結(jié)合，形成一種純生物態(tài)的鋅。酵母鋅生物利用度高達(dá)70.8%，補(bǔ)鋅效果提高5～10倍，而且和飲食補(bǔ)鋅一樣安全，特別適合兒童、孕婦、乳母服用。
服用鋅制劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)與其他元素制劑分開(kāi)服用，以免相互競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，抑制吸收。比如鈣制劑會(huì)影響鋅的吸收，而鋅不大會(huì)影響鈣的吸收，早晚吃鈣，中午吃鋅，應(yīng)間隔3小時(shí)以上。
