2016/11/18 15:29

堅(jiān)果富含各種脂肪酸，而脂肪酸是人大腦發(fā)育過(guò)程中的重要元素，因此堅(jiān)果常被認(rèn)為是寶寶補(bǔ)腦的首選食物。當(dāng)寶寶出生后更是迫不及待想給寶寶食用各種堅(jiān)果類(lèi)食物，希望自己的寶寶更加聰明。

寶寶食用堅(jiān)果不能太早

堅(jiān)果由于比較硬，而且較難咀嚼消化。因此，在寶寶三歲之前，都應(yīng)該避免給寶寶吃整顆堅(jiān)果，否則很可能引起寶寶窒息。但寶寶6個(gè)月后，消化和咀嚼能力變強(qiáng)之后，可以給寶寶喂一些堅(jiān)果粉或者堅(jiān)果醬?？梢越敌尤?、核桃、松子、榛子等用研磨器磨成粉狀，拌入色拉、菜中或是灑在飯上，這樣不但可以增加口感，還可以充分吸收?qǐng)?jiān)果的營(yíng)養(yǎng)。

堅(jiān)果對(duì)寶寶的益處

1：促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育。

堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸可以有效促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。腦細(xì)胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此，對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō)，需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類(lèi)食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處。

2：寶寶通過(guò)咀嚼堅(jiān)果可以提高視力。

有研究表明，幼兒期間如果多咀嚼可以提高視力。因此，可以通過(guò)讓寶寶咀嚼一些堅(jiān)果來(lái)提高視力。這是因?yàn)檠劬Φ慕逘罴?duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴(lài)于面部的肌力，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度。

寶寶吃堅(jiān)果注意事項(xiàng)？

1：注意寶寶有可能對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏。

英國(guó)科學(xué)家以前建議懷孕女性應(yīng)該避免食用堅(jiān)果，以免出生后的寶寶患過(guò)敏癥。雖然現(xiàn)在證明這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，但還是要注意的是，仍有部分寶寶會(huì)對(duì)堅(jiān)果產(chǎn)生過(guò)敏。因此，在給寶寶食用堅(jiān)果之前，應(yīng)該先微量，然后根據(jù)寶寶反應(yīng)慢慢增加分量。

2：部分堅(jiān)果有輕微毒性，應(yīng)避免給寶寶食用。

我們知道有些堅(jiān)果會(huì)含有輕微的毒性，如杏仁、核桃等。這些堅(jiān)果都應(yīng)該盡量避免給寶寶食用。另外，如果堅(jiān)果受到霉菌感染變質(zhì)后，會(huì)帶有黃曲霉毒素，引起中毒。所以給寶寶食用的堅(jiān)果一定要注意必須是未變質(zhì)的。

3：寶寶每天食用堅(jiān)果不能過(guò)量堅(jiān)果。

雖然對(duì)寶寶大有裨益，但每天要注意不能過(guò)量。因?yàn)閳?jiān)果大多含較高油脂和蛋白質(zhì)，不是很容易消化，另外吃太多也會(huì)引起上火。所以給寶寶吃堅(jiān)果類(lèi)食物時(shí)，要注意控制量，不能一下子吃太多。一般來(lái)說(shuō)1周歲內(nèi)的寶寶，每天吃一小勺堅(jiān)果磨成的粉或醬，1-3歲的寶寶，每天可以吃20-30克的分量即可。