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烏雞滋補(bǔ)湯,女性滋補(bǔ)的標(biāo)配

2017/9/1 11:38

烏雞的滋補(bǔ)功效眾所周知,尤其是烏雞湯更是滋補(bǔ),對于需要滋補(bǔ)以及產(chǎn)后的女性來說,喝烏雞湯是最適合不過的了!但是為什么烏雞湯滋補(bǔ)呢?烏雞湯好在哪里呢?怎么做烏雞更好呢?看下面的詳細(xì)介紹吧!

烏雞好在哪?

烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。

烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。


阿膠烏雞湯

烏雞的食用效果

食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

中醫(yī)認(rèn)為:烏雞入肝,腎經(jīng)。有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾止瀉,美容養(yǎng)顏的功效。烏雞的藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的。因此,被人們稱作“名貴食療珍禽”,是補(bǔ)虛勞,養(yǎng)身體的上佳品。

1、烏骨雞用于食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。

2、將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開,文火慢燉,可治神經(jīng)衰弱癥。

3、烏骨雞燉天麻可治神經(jīng)衰弱。

4、用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。

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