2012/2/7 12:06

茶為世界三大無(wú)酒精飲料之一，不同國(guó)家、不同膚色、不同階層的人都喜歡它，尤其在夏季，飲茶的人、飲茶的量都相應(yīng)增加，這不僅是因?yàn)椴杩梢蕴嵘?、消暑、解渴、解毒，更主要的是茶?duì)人體具有營(yíng)養(yǎng)、保健及防病治病的作用。

茶為世界三大無(wú)酒精飲料之一，不同國(guó)家、不同膚色、不同階層的人都喜歡它，尤其在夏季，飲茶的人、飲茶的量都相應(yīng)增加，這不僅是因?yàn)椴杩梢蕴嵘瘛⑾?、解渴、解毒，更主要的是茶?duì)人體具有營(yíng)養(yǎng)、保健及防病治病的作用。據(jù)研究，茶含有600余種化學(xué)成分，其中有五大類營(yíng)養(yǎng)素和具有多種藥效的茶多酚、咖啡堿等。然而，在日常生活中，飲茶有誤區(qū)，若認(rèn)識(shí)不足，一入誤區(qū)，不僅無(wú)益，反而給健康帶來(lái)隱患。

餐前餐后飲茶“助消化”

事實(shí)上，飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還會(huì)暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降；飯后立即飲茶，由于茶中鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收，于身體不利。

濃茶“醒酒”

有人認(rèn)為，酒后喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。因人們飲酒后，酒中乙醇經(jīng)過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛（對(duì)腎有較大刺激作用的物質(zhì)）過(guò)早地進(jìn)入腎臟，使腎臟受損。

品新茶“心曠神怡”

新茶是指摘下不足一月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來(lái)確實(shí)是一種享受。但因茶葉存放時(shí)間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，如果長(zhǎng)時(shí)間飲新茶可出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時(shí)新茶中還含有活性較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等，過(guò)量飲新茶會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，可產(chǎn)生四肢無(wú)力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象。

飲茶會(huì)使“血壓升高”

茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調(diào)節(jié)血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂的比例等作用，可防止膽固醇等脂類團(tuán)塊在血管壁上沉積，從而防冠狀動(dòng)脈變窄，特別是茶葉中含有兒茶素，它可使人體中的膽固醇含量降低，血脂亦隨之降低，從而使血壓下降。因此，飲茶可防治心血管疾病。

“茶醫(yī)百病”

有人認(rèn)為，茶不僅是一種安全的飲料，也是治療疾病的良藥。殊不知，對(duì)有些病人來(lái)說(shuō)，是不宜喝茶的，特別是濃茶。如神經(jīng)衰弱者、甲亢患者、肺結(jié)核等患者，濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息；濃茶中咖啡堿還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重心腎負(fù)擔(dān)；咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合；而茶中鞣質(zhì)有收斂使用，使腸蠕動(dòng)變慢，加重便秘。此外，喝濃茶還會(huì)使人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收量減少50％，日久可致缺鐵性貧血。