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飲茶的5種誤區(qū)

2012/2/7 12:06

為世界三大無酒精飲料之一,不同國家、不同膚色、不同階層的人都喜歡它,尤其在夏季,飲茶的人、飲茶的量都相應(yīng)增加,這不僅是因?yàn)椴杩梢蕴嵘瘛⑾?、解渴、解毒,更主要的是茶對人體具有營養(yǎng)、保健及防病治病的作用。

茶為世界三大無酒精飲料之一,不同國家、不同膚色、不同階層的人都喜歡它,尤其在夏季,飲茶的人、飲茶的量都相應(yīng)增加,這不僅是因?yàn)椴杩梢蕴嵘瘛⑾?、解渴、解毒,更主要的是茶對人體具有營養(yǎng)、保健及防病治病的作用。據(jù)研究,茶含有600余種化學(xué)成分,其中有五大類營養(yǎng)素和具有多種藥效的茶多酚、咖啡堿等。然而,在日常生活中,飲茶有誤區(qū),若認(rèn)識(shí)不足,一入誤區(qū),不僅無益,反而給健康帶來隱患。

餐前餐后飲茶“助消化”

事實(shí)上,飯前飲茶會(huì)沖淡唾液,使飲食無味,還會(huì)暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降;飯后立即飲茶,由于茶中鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,會(huì)影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收,于身體不利。

濃茶“醒酒”

有人認(rèn)為,酒后喝濃茶,有“醒酒”作用,這是一種誤解。因人們飲酒后,酒中乙醇經(jīng)過胃腸道進(jìn)入血液,在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛,再轉(zhuǎn)化為乙酸,然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶,茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用,從而促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質(zhì))過早地進(jìn)入腎臟,使腎臟受損。

品新茶“心曠神怡”

新茶是指摘下不足一月的茶,這種茶形、色、味上乘,品飲起來確實(shí)是一種享受。但因茶葉存放時(shí)間太短,多酚類、醇類、醛類含量較多,如果長時(shí)間飲新茶可出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時(shí)新茶中還含有活性較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等,過量飲新茶會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮,可產(chǎn)生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象。

飲茶會(huì)使“血壓升高”

茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調(diào)節(jié)血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂的比例等作用,可防止膽固醇等脂類團(tuán)塊在血管壁上沉積,從而防冠狀動(dòng)脈變窄,特別是茶葉中含有兒茶素,它可使人體中的膽固醇含量降低,血脂亦隨之降低,從而使血壓下降。因此,飲茶可防治心血管疾病。

“茶醫(yī)百病”

有人認(rèn)為,茶不僅是一種安全的飲料,也是治療疾病的良藥。殊不知,對有些病人來說,是不宜喝茶的,特別是濃茶。如神經(jīng)衰弱者、甲亢患者、肺結(jié)核等患者,濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高,不利于休息;濃茶中咖啡堿還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿頻,加重心腎負(fù)擔(dān);咖啡堿還能刺激胃腸分泌,不利于潰瘍病的愈合;而茶中鞣質(zhì)有收斂使用,使腸蠕動(dòng)變慢,加重便秘。此外,喝濃茶還會(huì)使人體對鐵質(zhì)的吸收量減少50%,日久可致缺鐵性貧血。

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