2012/2/7 12:15

吃乳制品有助預(yù)防中風(fēng)

日本厚生勞動省的一項大規(guī)模調(diào)查顯示，通過牛奶、奶酪等乳制品攝取鈣較多的人，比幾乎不攝取乳鈣者的中風(fēng)發(fā)病率要低約31%。

據(jù)報道，該調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天飲用130毫升左右的牛奶或食用1片至1.5片切片奶酪，就能起到有助預(yù)防中風(fēng)的作用。

研究人員以巖手、秋田、長野和沖繩4縣的約4萬名40歲至59歲的居民為調(diào)查對象，從1990年開始連續(xù)研究了12年。

數(shù)據(jù)表明，平均每天攝取116毫克乳鈣的被調(diào)查組成員，比幾乎不攝取乳鈣組成員的中風(fēng)幾率低31%。相關(guān)數(shù)據(jù)還表明，通過吃蔬菜、魚類和大豆制品等乳制品以外的食品攝取的鈣對預(yù)防中風(fēng)沒有明顯效果。

參與研究的大阪大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)教授磯博康解釋說，多攝取鈣能使血壓降低，這可能就是鈣預(yù)防中風(fēng)的原因。而乳制品比其他食品預(yù)防中風(fēng)的效果要明顯，是因為人的腸道更容易從乳制品中吸收鈣。