2012/2/7 12:29

紫皮白薯能緩解肝功能障礙 　

研究證明，如果人體內(nèi)活性氧和自由基產(chǎn)生過(guò)剩，就會(huì)引起肝功能障礙。日本科研人員發(fā)現(xiàn)，紫皮白薯具有抗氧化和消除氧自由基作用，因而可以減輕肝功能障礙。研究人員向小鼠注射藥物，使其體內(nèi)產(chǎn)生氧自由基并誘發(fā)肝功能障礙，然后讓這些小鼠飲用紫皮白薯汁。結(jié)果發(fā)現(xiàn)飲用紫皮白薯汁的小鼠的肝功能障礙明顯減輕。所以，患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者，不妨每天飲用100毫升左右紫皮白薯汁，對(duì)肝功能的恢復(fù)定有好處。

紫葡萄汁防心臟病勝過(guò)阿斯匹林

最近美國(guó)一項(xiàng)研究證明，一天喝224-280克紫葡萄汁對(duì)血液中的血小板凝集有抑制作用，從而可防止心臟病。在與橙汁及柚子汁的對(duì)比試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)葡萄汁對(duì)心臟病的預(yù)防作用最好，而且紫葡萄汁優(yōu)于白葡萄汁，后者甚至比阿斯匹林效果更好。目前低劑量的阿斯匹林是預(yù)防治療心臟病的常用藥物。

此項(xiàng)研究是由威斯康辛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的約翰·福爾茨所主持。福爾茨博士是二十年前發(fā)現(xiàn)阿斯匹林能延緩血液凝固并對(duì)心臟病可能有預(yù)防作用的首批科學(xué)家之一。他們的研究證明，紫葡萄汁中所含的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)物質(zhì)是其有效成分。

葡萄酒有益于保護(hù)老人視力

適量飲用葡萄酒有益于老年人預(yù)防血栓形成已被很多研究所證實(shí)。最近美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院對(duì)45至74歲的3000名男女進(jìn)行了研究證實(shí)，飲葡萄酒還可預(yù)防老人視網(wǎng)膜黃斑變性。視網(wǎng)膜黃斑變性是65歲以上老人致盲的主要原因。它們的研究發(fā)現(xiàn)，同不喝葡萄酒的人相比，常飲葡萄酒其患視網(wǎng)膜黃斑變性的可能性要降低20%。進(jìn)一步研究證實(shí)，游離基是導(dǎo)致該病的禍?zhǔn)祝咸丫朴绕涫羌t葡萄酒中含有一種叫藜蘆醇的物質(zhì)，它能消除游離基的作用。

專(zhuān)家們指出，老人每天飲用葡萄酒的量以1至3杯為宜，過(guò)量飲則得不償失。老人飲酒后要預(yù)防跌傷。