2013/11/8 18:48

小寒、大寒是一年中最冷的時令，俗話說“三九、四九冰上走”，可見其冷的程度。大寒之后氣溫開始回升。大寒是一年中最后一個節(jié)氣，是一年中陰陽轉(zhuǎn)換的重要時機，也是冬天結(jié)束、春季到來的轉(zhuǎn)折點。與其它節(jié)氣不同的是，大寒中有很多重要的節(jié)日，如臘八、小年、除夕、春節(jié)等。

中醫(yī)調(diào)護

大寒前后最重要的調(diào)護就是保暖、保濕。這個季節(jié)總體特點就是寒冷、干燥，所以保暖一定要到位，帽子、口罩、手套都要戴齊。過于干燥，免疫力低下，保持濕潤，可以提高免疫力，不利于細菌繁殖，以免感染疾病。

另外，此時心腦血管疾病、關(guān)節(jié)病變高發(fā)，老年人和易患病人群、有基礎(chǔ)病的人都應(yīng)特別注意。

飲食養(yǎng)生

此季節(jié)總的飲食原則是宜溫?zé)崛彳?，不僅是口感溫?zé)?，食物的性質(zhì)也要溫?zé)幔梢云鸬浇∑?、暖胃、補腎的作用。民諺云：小寒、大寒防風(fēng)御寒，早喝人參黃芪湯，晚服杞菊地黃丸。黃芪、人參有益氣壯陽的作用，上午服用可以固護陽氣，利于陽氣升發(fā);杞菊地黃丸可以補腎滋陰，有收藏之效。

大寒前后宜吃食物--

蔬菜：蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿卜、蘑菇

畜類：牛肉、羊肉、狗肉

蛋禽：烏雞、雞蛋

水產(chǎn)：鯽魚、蝦

水果：獼猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)

飲品：紅茶、牛奶、白開水

代表藥膳

羊肉燉白蘿卜

羊肉有溫補的效果，燉爛的羊肉營養(yǎng)利于吸收，白蘿卜能夠健脾、理氣、化痰。冬季食肉類、熱性食物較多，白蘿卜可以疏通氣機、消積熱。

炒雙菇

雙菇是指香菇和鮮蘑菇，此菜富含維生素和礦物質(zhì)。冬季食用果蔬相對較少，吃此菜可以提高免疫力，還有健脾、溫腎的功效。