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2013/11/8 18:44
臘腸糙米飯
原料：
糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量。
調(diào)料：
鹽、油。
做法：
1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘；
2、臘腸切成片；
3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些；
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調(diào)入少許鹽和油，攪拌均勻；
5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可。
奶香咖喱雞飯
材料：
雞脯肉150克，豌豆150克，胡蘿卜150克，洋蔥1/4個，米飯500克。
調(diào)料：
百夢多原味咖喱塊一盒，牛奶200克，鹽、雞精、米酒、色拉油各適量。
做法：
1、雞肉切成于逗豌豆同等大小的粒，加鹽、雞精、米酒充分拌勻后，再加入少許色拉油拌勻。
2、胡蘿卜切與豌豆同樣大小的粒，洋蔥切粒。
3、鍋內(nèi)熱油，六成熱時，下入雞肉迅速翻炒變色后盛起備用。
4、鍋內(nèi)熱油，六成熱時下入洋蔥煸炒透明，下入胡蘿卜、豌豆略炒后，加入雞肉，加入掰碎的咖喱塊，加入牛奶，不停地翻拌，至牛奶基本收干后，加入米飯，炒勻即可。
5、還有很重要的一部，在我今天的圖片中沒反應(yīng)出來，因為來不及等這步好了再拍圖片了。這一步是，將飯盛入烤盤中，撒上奶酪絲，入烤箱烤至奶酪呈金黃色即可。
韓式泡菜炒飯
材料：
香米飯、韓式泡菜、培根、西葫蘆、雞蛋、大蒜。
調(diào)料：雞精。
做法：
1、泡菜切碎，培根切小塊，西葫蘆去瓤切片，大蒜切碎。
2、鍋內(nèi)熱油，六成熱，放入蒜碎，炒出香味后放入培根，炒至變色，放入泡菜，隨后下入西葫蘆，再放入香米飯，放雞精調(diào)味，炒勻，起鍋裝盤。
3、將雞蛋煎成單面煎，放于炒飯上即可。
椒香鮭魚飯
材料：
鮭魚150克、蘑菇100克、雞蛋2個，米飯、香蔥各適量。
調(diào)料：
鹽、雞精、黑胡椒碎、白葡萄酒各適量。
做法：
1、鍋內(nèi)做開水，將三文魚放入，調(diào)入白葡萄酒，將魚煮熟，放涼后撕成小塊。
2、蘑菇切塊，焯水。
3、鍋內(nèi)熱油，六成熱時，下入打散的雞蛋，用筷子迅速劃散成桂花狀。
4、放入米飯炒勻。
5、下入鮭魚，放鹽、雞精、黑胡椒碎炒拌均勻。
6、放入蘑菇，炒拌均勻。
7、加入香蔥碎，炒拌均勻即成。
香腸土豆醬油飯
材料：
香腸1根、土豆1個，青椒1個，米飯適量。
調(diào)料：
醬油、蘑菇精。
做法：
1、香腸煮熟切半公分見方的小粒備用，土豆、青椒切同香腸同等大小備用；
2、鍋內(nèi)熱油，五成熱時，下入土豆以中火煸至軟爛；
3、下入香腸，翻炒均勻；
4、下入米飯，同時倒入適量醬油，翻炒，使米飯均勻上色；
5、放入青椒，調(diào)入蘑菇精，炒勻即可。
這八款美味炒飯不管是材料還是過程，都及其簡單，相對于做菜來說，這確實(shí)省時不少。