2013/11/12 10:48

導(dǎo)語：先從喝水、吃流食開始，比如喝一小碗粥，吃一小碗湯面，喝點酸奶、豆?jié){等，慢慢培養(yǎng)早晨胃腸對食物的興趣。

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黑龍江讀者吳先生問：我知道不吃早餐對身體傷害很大，但每到早上實在沒有什么食欲，感覺啥都吃不下，該怎么辦呢？

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅答：首先要分析一下，早上到底幾點起床，前一夜有沒有睡足睡好。一般來說，如果睡眠不足，早上非常困倦，身體還沒有醒來，卻被鬧鈴強迫起床，或者熬夜后一直睡到10點之后，是不太可能產(chǎn)生正常食欲的。這種情況的解決方法，就是不要熬夜，提前上床，讓早上精力更加充沛，同時早起半小時。這樣，胃腸自然就會有進食的愿望。

其次要考慮一下，早上長期不吃早飯，胃腸沒有在這個時間分泌消化液的習(xí)慣。這時不必強迫吃下大量食物，而應(yīng)當循序漸進。先從喝水、吃流食開始，比如喝一小碗粥，吃一小碗湯面，喝點酸奶、豆?jié){等，慢慢培養(yǎng)早晨胃腸對食物的興趣。只要堅持一段時間，胃腸知道這時候會有食物進來，就能逐漸養(yǎng)成定時分泌消化液的習(xí)慣，食欲也就逐漸旺盛了，可以增加食量直到正常狀態(tài)。

最后需要提醒的是，早餐的質(zhì)量很重要。有淀粉類主食，有富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有蔬菜水果，吃起來感覺舒服，這就是完整的早餐了。早餐吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物很簡單，雞蛋、豆?jié){、牛奶、熟肉、豆腐等都可以。早餐吃蔬菜也不難，比如吃個茴香雞蛋餡的包子，吃碗加了一把青菜的湯面，喝碗加了番茄的疙瘩湯，或吃兩塊蒸南瓜，都很容易實現(xiàn)。若能再加一勺堅果仁，就更完美了。