2014/1/8 11:45

導(dǎo)語：冬季養(yǎng)生需溫補(bǔ)。冬季養(yǎng)生粥既科學(xué)合理又營養(yǎng)健康。 本文是小編總結(jié)的八款冬季養(yǎng)生粥譜，助您掃除病毒，健康過冬！

了解更多美味粥，推薦美天專題：滋補(bǔ)養(yǎng)生粥

冬季養(yǎng)生粥譜一：銀耳粥

銀耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)、硫，鈣，鐵，鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等癥。

做法：大米50-100克，銀耳5克，同煮成粥，煮熟后再加入蜂蜜25克即可。

冬季養(yǎng)生粥譜二：玉米燕麥粥

燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。而玉米中含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳有利，宜多吃。

做法：燕麥(仁)100、玉米(粉)150克。先將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。再用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮即可。

冬季養(yǎng)生粥譜三：龍眼玉米粥

龍眼有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可用于治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。

做法：龍眼干15克，小米100-200克。二者同煮。先用武火煮沸，再用文火煨成粥。

冬季養(yǎng)生粥譜四：胡蘿卜粳米粥

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡蘿卜性溫、味甘，性平，適用于便秘，腸胃不適，消化不良、夜盲癥、高血壓、飽悶氣脹等癥。

做法：以切碎的胡蘿卜150克，大米100克同煮成粥即可。

冬季養(yǎng)生粥譜五：栗子粥

栗子粥具有滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯骨骼和肌肉的作用。適用于腎虛、腰酸腿軟等癥。

做法：粳米250克，荸薺50克，煮沸成粥即可。

冬季養(yǎng)生粥譜六：蓮藕糯米粥

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、滋陰潤肺、益血生肌、止血散瘀等功效。

做法：蓮藕100克，大米50克，先將蓮藕洗凈切碎，然后與糯米同煮成粥，煮熟后加適量蜂蜜即可。

冬季養(yǎng)生粥譜七：雞肉粥

具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產(chǎn)婦營養(yǎng)不足等病癥。

做法：母雞100克，精鹽，少許粳米，燒開后放入粥中同煮即可。

冬季養(yǎng)生粥譜八：核桃粥

核桃粥有健腦補(bǔ)腎，養(yǎng)血益智等功效，適合老人，兒童及體質(zhì)虛弱者長期食用。

做法：核桃仁30克，大米適量，煮沸成粥。

冬季養(yǎng)生粥譜九：羊肉粥

選瘦羊肉半斤，洗凈，切成肉丁，與1個(gè)萊菔同燉，以去膻味。然后取出萊菔，放粳米150克熬粥，起鍋時(shí)插手香菜。羊肉性溫?zé)?，是高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。

冬季養(yǎng)生粥譜十：臘八粥

有咸甜兩種吃法。咸法中有豆制品、肉丁或香腸。這里介紹傳統(tǒng)的甜吃臘八粥作法。

材料：白江米、桂圓、糖；配料是蓮子、白木耳、紅棗、百合、山藥、豆類(綠豆紅豆等)。

做法：1.江米50克泡10分鐘，加6杯水，武火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，完成粥底的制作。2.插手煮好的配料再煮沸便可。臘八粥的功效很多，可改善衰弱體質(zhì)，補(bǔ)心血，還可止咳潤肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。

冬季氣候干燥，北風(fēng)入骨。肉粥既美味又御寒，可與吃涮鍋比美呢。另外，也可多吃大棗粥、玉米粥等。