2015/2/6 10:52

導(dǎo)語(yǔ)：大家都聽過(guò)國(guó)外評(píng)選的超級(jí)食物，可有的東西不是國(guó)內(nèi)買不到，就是價(jià)格太貴。近日臺(tái)灣《康健》雜志邀請(qǐng)多位營(yíng)養(yǎng)專家，綜合多項(xiàng)研究，提出最平民的超級(jí)食物。

一、糙米。糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質(zhì)。最新研究發(fā)現(xiàn)，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。另外，糙米里的谷維素是一種強(qiáng)力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預(yù)防乳癌與其他激素相關(guān)的癌癥。

專家們建議選擇有機(jī)糙米。因?yàn)椴诿妆Ａ袅说钧?、胚芽，反而可能比白米“吃到”更多農(nóng)藥。用糙米做飯，要先用冷水浸泡1小時(shí)，再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。若一開始不習(xí)慣，可用白米混糙米煮。

糙米汁南瓜蓉