2015/2/27 09:48

歐米伽6系脂肪酸以食用油中多含有的二十二碳六烯酸為代表，缺乏此種脂肪酸時容易出現(xiàn)皮膚干燥、精子難以成形等缺乏癥狀;歐米伽3系脂肪酸以魚油中多含有的EPA和DHA為代表，它被認(rèn)為與大腦、眼部健康息息相關(guān)，并有助于預(yù)防抑郁癥。

日本御茶水女子大學(xué)小林哲幸教授說明稱：“必需脂肪酸作為重要的生理活性物質(zhì)發(fā)揮著不可取代的重要作用?！睔W米伽6脂肪酸能夠引起炎癥反應(yīng)，以抵抗病原菌對身體的侵害;但歐米伽3脂肪酸卻能抑制這種炎癥繼續(xù)惡化，因為沒有炎癥反應(yīng)人體就無法抵御病原菌，但任憑炎癥持續(xù)發(fā)展下去就可能誘發(fā)癌癥或過敏。

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