2016/2/18 16:49
導語：腐乳又被稱為“中國奶酪”，傳統(tǒng)中醫(yī)認為腐乳性味甘、溫，具有活血化淤、健脾消食等作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學證明，豆腐在經(jīng)過發(fā)酵后會得到更多利于消化吸收的必需氨基酸、煙酸，鈣等礦物質(zhì)。尤其發(fā)酵還能得到一般植物性食品中沒有的維生素B12。
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2016/2/18 16:49
導語：腐乳又被稱為“中國奶酪”，傳統(tǒng)中醫(yī)認為腐乳性味甘、溫，具有活血化淤、健脾消食等作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學證明，豆腐在經(jīng)過發(fā)酵后會得到更多利于消化吸收的必需氨基酸、煙酸，鈣等礦物質(zhì)。尤其發(fā)酵還能得到一般植物性食品中沒有的維生素B12。
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