2016/2/18 16:51

導語：人的口味具有地域性，例如福建人嗜甜、湖南人嗜辣，實際上都適應了當?shù)氐淖匀画h(huán)境，但中醫(yī)人文，人的口味跟五臟也是有聯(lián)系的，口味的變化體現(xiàn)了五臟的需求。

人的口味就如同一張張個性名片，有人素喜甜食，有人無辣不歡，有人嗜酸如命……其實，除了地理環(huán)境、自幼養(yǎng)成的飲食習慣和遺傳基因等因素外，偏好某一種口味有時也是營養(yǎng)失衡或健康異常的信號，而口味的突然變化則可能是身體的健康預警，應予以關注。

中醫(yī)學認為，五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之氣，五臟對五味各有所主，五味對五臟各有所歸，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。長期地五味偏嗜會引發(fā)五臟的“連鎖反應”，不利于健康；反之，五臟病變會影響舌的味覺功能，使人對五味的喜惡發(fā)生改變，產(chǎn)生不同的飲食嗜味或口味的突然變化。

1.偏嗜酸味提示肝臟問題。酸入肝，酸味對肝有滋養(yǎng)作用，如山西、陜西一帶菜肴多酸，緣于當?shù)貧夂蚋稍?，人體津液易損，適當食酸可滋養(yǎng)陰液。偏嗜酸味或者突然喜食酸味，則可能是肝臟出現(xiàn)問題的一種反映。長期偏嗜酸味或過量吃酸味食品，會導致肝失疏泄，氣機不暢。另外，因酸性澀滯、收斂，嗜酸過度會有礙胃的正常生理功能，引發(fā)脾胃問題。

喜食酸味者平時可選擇西紅