2016/3/14 13:46

導(dǎo)語(yǔ)：你總是喜歡在食物很新鮮的時(shí)候去食用嗎?其實(shí)，在日常生活中人們都有這樣的觀念，一定要趁食物還很新鮮的時(shí)候去吃，不然總覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)成分都被流失掉了。但是你知道嗎?并不是所有的食物都可以在新鮮的時(shí)候食用的，有的食物你在新鮮的時(shí)候吃，效果反而適得其反。

新鮮黃花菜

專家建議，盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經(jīng)腸道吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)，引起食用者中毒。相比之下，干制黃花菜在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經(jīng)過(guò)焯水、泡煮等過(guò)程，干黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。

黃花菜肉春卷