2017/2/7 17:13

春季是新的一年開始，一切轉暖。同時也是體內火氣旺盛的季節(jié)。這時注意一些飲食方式，以及春季的養(yǎng)生飲食，這有利于春季的清火。也是對于身體健康有著較大的幫助的。

 
冰糖銀耳蓮子羹

1、喝蓮子湯去心火

材料：干蓮子300克 白糖200克。

喝一些蓮子粥能去火：首先，將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸1小時左右。直到蓮子酥爛，就可以出籠。接著，另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，放在火上煮，邊煮邊攪，直至沸騰，晾涼，放在冰箱冰透就可以了。飲用時，兌入適量的冰水。

2、喝綠豆粥去胃火

材料：稻米(250克)、綠豆(150克) 、白砂糖(20克)。

做法：先將大米用清水淘凈。綠豆去雜質，用清水洗凈。接著，將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒大約40分鐘，直至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，根據(jù)個人口味加冰糖拌和就可以食用了。

3、喝豬肝湯去肺火

材料：豬肝50克，菠菜50克，精鹽2克，植物油13克，蔥、姜末5克，料酒3克。

一些豬肝是去火的佳品，應該注意相關的了解。第一將豬肝洗凈，切成0.3厘米厚、2厘米寬、3厘米長的片，放入碗內，加入少許料酒、精鹽、水5-克拌腌片刻;菠菜擇洗干凈，在開水鍋中燙一下，撈出，切成小段。接著，鍋放在旺火上，加入植物油澆熱，下入蔥姜末爆香，加入水100克，燒沸后將碗中肝片連水一并下鍋，燒沸后撇去浮沫。然后，下入菠菜、鹽，開鍋后可先盛出菠菜，然后再燒兩開，就可以倒入碗內。

春火旺盛，會導致諸多的疾病，到了春季，不如當適當喝一些粥，不僅有利于健康，還能清除體內垃圾，有一個更加健康的春季。