2017/4/26 17:28

當(dāng)“絕育黃瓜、爆炸西瓜、瘦肉精、染色饅頭、牛肉膏、回爐面包、假葡萄酒、地溝油、硫磺姜”等等這些有關(guān)食品的熱門(mén)詞匯闖進(jìn)我們視線的時(shí)候，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為民眾和政府關(guān)注的焦點(diǎn)。民以食為天，食以安為先。那些有毒食物已經(jīng)悄然通過(guò)我們的口走進(jìn)我們的胃，走進(jìn)我們的身體，食品安全問(wèn)題已然成為我們心中揮之不去的夢(mèng)魘。

牛肉

從色澤上看，牛肉的顏色更紅，脂肪顏色呈白色或乳黃色，整體比豬肉顏色略深，而新鮮豬肉的顏色相對(duì)略淺；聞起來(lái)，豬肉有種特有的甜味，而牛肉的氣味則帶有少量腥味；摸起來(lái)，牛肉比較硬實(shí)，豬肉比較軟。

豆芽

細(xì)長(zhǎng)有須的更天然。用尿素等違法添加劑泡發(fā)的豆芽，一般又短又粗、沒(méi)有根須。由于水分含量大，看上去非常飽滿、亮晶晶的。這些豆芽炒菜時(shí)一加熱，尿素中的氨、氮等物質(zhì)會(huì)揮發(fā)出來(lái)，有明顯尿騷味。用清水泡發(fā)的豆芽一般是細(xì)長(zhǎng)、有根須，顏色發(fā)暗。

熗拌黃豆芽

黃瓜

自然成熟的黃瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，頂著的花已枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花鮮艷，刺細(xì)長(zhǎng)，使用藥物太多的黃瓜，瓜頂甚至?xí)L(zhǎng)出一個(gè)黃豆大的小瘤。

肉類

從色澤上看，牛肉的顏色更紅，脂肪顏色呈白色或乳黃色，整體比豬肉顏色略深，而新鮮豬肉的顏色相對(duì)略淺；聞起來(lái)，豬肉有種特有的甜味，而牛肉的氣味則帶有少量腥味；摸起來(lái)，牛肉比較硬實(shí)，豬肉比較軟。