2017/6/14 14:42

炎熱的夏季都喜歡吃冷飲，但是多吃冷飲會給我們的身體帶來很大的傷害，這讓喜愛吃冷飲的人很糾結(jié)，吃不吃呢？下面小編推薦八款冷飲，讓你在炎熱的夏季既能解暑又能保健康。

NO.1火龍果西米露

材料：

火龍果一個、西米露、糖各適量。

做法：

1、燒水，西米露開水下鍋，煮10分鐘左右，撈出浸冷水，然后在放到鍋中煮一會兒，中間的白顆粒就會完全煮好。

2、火龍果平均切兩半，把果肉挖出來，切成顆粒，然后放回兩半火龍果皮中。

3、將完全煮好的西米過一遍涼開水，然后放進剛剛準備好的火龍果中，吃甜的話，可以適當加一點糖。

NO.2芒香雙皮奶

材料：

牛奶250毫升、雞蛋清2個、白糖少許、保鮮膜、芒果半個。

做法：

1、將牛奶煮熱。

2、煮熱的牛奶倒進碗里，同時在另一個碗里加入雞蛋清和白糖，攪拌至白糖溶解。

3、待牛奶冷卻至45℃（比體溫高一點），把表面的奶皮在邊上戳個洞，把牛奶緩慢倒進放雞蛋清的碗里面，均勻攪拌。

4、將蛋奶混合物倒回有奶皮的碗里，表面蓋上保鮮膜，用蒸鍋蒸20分鐘左右。

5、取出后將芒果改刀切好，鋪在上面即可。

NO.3草莓奶酪蛋糕味冰淇淋

材料：

奶油奶酪250克、酸奶200克、白糖60克、香草精華1茶勺、草莓50克切丁、鮮奶油（或牛奶）100毫升、甜餅干2片。

1、將奶油奶酪、酸奶、白糖、香草精華混合在一起，攪拌均勻。

2、加入草莓丁和鮮奶油（或者牛奶），繼續(xù)攪拌均勻后，冷凍4-5小時，每隔1小時徹底攪拌一下。

3、凍好后，加入碎餅干攪拌，并繼續(xù)冷凍1小時。

NO.4香蕉冰淇淋

材料：

香蕉500克、檸檬果半個、白砂糖300克、奶油300克。

制作方法：

1、把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。

2、將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進行過濾。

3、備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻后，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。

NO.5 果味冰淇淋酸奶

材料：蘆薈酸奶、香芒冰淇淋、葡萄干。

做法：

1、找一個大小合適的小盅或小碗，先把蘆薈酸奶到入其中；

2、香芒冰淇淋取部分切成小厚片放在酸奶上；

3、最后撒上葡萄干就可以了。

NO.6奶油冰激凌

材料：

牛奶250ml、蛋黃3只、植脂奶油100克、糖20克。

制作方法：

1、蛋黃加糖，打至顏色變白。

2、牛奶燒開，倒入打好的蛋黃液攪勻，再燒開，放涼。

3、放入打成7分發(fā)的植脂奶油，拌勻。

4、錫紙包住，冰箱冷凍，3小時后拿出，把冰茬子攪化，再入冰箱冷凍，如此重復3-4次。

NO.7綠茶冰淇淋

材料：

300毫升牛奶、300毫升淡奶油、3只雞蛋黃、3大勺白糖、2大勺抹茶粉、熱水少許、冰塊少許（可?。?。

制作方法：

1、蛋黃攪散，加入白糖和牛奶。

2、用很小的火加熱，并且不斷攪拌，一直到蛋黃剛開始凝固，液體感覺變厚。

4、立即熄火，放涼。

5、抹茶粉加少許熱水沖開，可以加一些冰塊來迅速降溫，總共不要超過150毫升。

6、降溫后加入到蛋黃液里。

7、最后加入淡奶油，攪拌好之后，倒進一個耐冷凍的碗，放入冰箱冷凍室。

8、每隔半小時拿出來攪拌一下，等到你喜歡的狀態(tài)，就可以舀到小碗里食用

NO.8做綠茶冰淇淋

這一款用淡奶油做的綠茶冰淇淋，由于淡奶油的主要成分是牛奶，所以特別香濃，風味有別于用甜的植脂奶油做的冰淇淋。

材料：淡忌廉（奶油）500ml、煉奶400ml、鮮奶100ml、綠茶粉1大湯匙。

制作方法：

1、把淡奶油倒在盒子里。用打蛋器把奶油打發(fā)（攪打的時間大約為3分鐘）。

2、放進煉奶、鮮奶、綠茶粉等材料。把所有材料攪打均勻放冰箱冷凍，1小時后從冰箱取出，攪打2分鐘，再放進冰箱冷凍5小時～6小時后，用水果稍加點綴，美麗爽口的綠茶冰淇淋就做好啦。