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蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣?

2019/4/16 15:56

說到蝦皮,大家可能會(huì)誤認(rèn)為是蝦的外殼,其實(shí)不是。蝦皮是一種小蝦被晾曬至干而成的食品。蝦皮含有諸多營養(yǎng)元素,可謂是好處多多。眾所周知,蝦皮能補(bǔ)鈣,那么蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣?

1、肉末蝦皮粥

材料:瘦豬肉10g,蝦皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,鹽,蔥花各少許。

做法:將米淘凈,瘦豬肉,蝦皮,白菜,冬菇(用水泡過后)切碎。將油倒入鍋中燒熱,放入肉末翻炒后,再放入蝦皮,冬菇,白菜,蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。

功效:提高免疫力,強(qiáng)力補(bǔ)鈣,防止感冒,增加維生素。

2、蝦皮紫菜湯

原料:蝦米、紫菜、腐竹。

配料:鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法:先制作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁,洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油,放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入鹽,用中火煮10分鐘。然后撈去所有香料。將腐竹用開水泡開,切成細(xì)絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開,最后加入紫菜,燒開,湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。

功效:降血脂,降膽固醇,軟化血管,促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。


冬瓜蝦皮湯

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