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開(kāi)學(xué)了,該給孩子補(bǔ)補(bǔ)腦了!

2019/9/3 17:25

9、核桃

核桃確實(shí)有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅績(jī)?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力,提高大腦的生理功能。

核桃雖好,也要適量進(jìn)食,應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持食用。一般來(lái)說(shuō),每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí),應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過(guò)高。

二、4款補(bǔ)腦湯

1、山家三脆

原料:取嫩筍50克,香菇或木耳10克,枸杞20克。

做法:入鹽湯中煮熟,加香油、胡椒、醬油、醋拌食。

提高記憶力功效:能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健腦益智。

2、魚(yú)頭補(bǔ)腦湯

原料:魚(yú)頭1條,天麻15克,香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法:魚(yú)頭(鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、黑魚(yú)等)1條,去鰓。清水煮熟,加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成。

提高記憶力功效:有健腦增智之效。


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擴(kuò)展閱讀:5種食物補(bǔ)腦益智,提高孩子記憶力

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