2012/2/7 14:44

烏頭魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析

深圳的烏頭魚(yú)主要產(chǎn)于西部合瀾海域咸淡水交匯處，尤以福永烏頭魚(yú)最為著名。烏頭魚(yú)又稱“新魚(yú)”，不食草類，專以小蝦、小蟹、小魚(yú)為食，往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中，最適宜于與其它水產(chǎn)品混合養(yǎng)殖。烏頭魚(yú)體形較小且呈圓形，最重不超過(guò)半斤，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。烏頭魚(yú)已在福永圍墾的灘涂大面積養(yǎng)殖并成為主要?jiǎng)?chuàng)匯的水產(chǎn)品。

烏頭魚(yú)-養(yǎng)殖需要

烏頭魚(yú)主要攝食植物性食物、藻泥和魚(yú)塘肥水中浮游生物及其他魚(yú)類吃剩的殘餌，也可攝食米糠、稻草糠、麥麩、玉米粉等低級(jí)營(yíng)養(yǎng)性食物，同時(shí)烏頭魚(yú)能改善池塘水質(zhì)，起到“清道夫”作用。所以，烏頭魚(yú)在淡水魚(yú)塘中與其他魚(yú)類搭配混養(yǎng)具有易管理、低成本、高收益的優(yōu)點(diǎn)。

烏頭魚(yú)肉質(zhì)肥美、營(yíng)養(yǎng)極其豐富，成品魚(yú)銷路很旺，是當(dāng)今餐館、酒樓和城鄉(xiāng)平民百姓的席中佳肴，“明爐鯔魚(yú)”更是酒樓一道名菜，贏得了廣大消費(fèi)者的口碑。

烏頭魚(yú)-基礎(chǔ)建設(shè)      

烏頭魚(yú)混養(yǎng)，每畝魚(yú)塘(水深1.2-2米)投放規(guī)格為3厘米左右的魚(yú)苗200-300尾，如果魚(yú)塘平時(shí)有投飼料喂養(yǎng)，又有增氧機(jī)及良好排灌設(shè)施的，可適當(dāng)增加放養(yǎng)量，通過(guò)淡化馴養(yǎng)的魚(yú)苗，成活率可達(dá)80%-95%，放養(yǎng)一年該魚(yú)可長(zhǎng)至500-750克，每畝產(chǎn)量150公斤以上，每公斤市場(chǎng)價(jià)16-20元，每畝產(chǎn)值可達(dá)2500-4000元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，所以，烏頭魚(yú)是水產(chǎn)養(yǎng)殖中不可缺少的優(yōu)質(zhì)品種。

烏頭魚(yú)投苗季節(jié)極強(qiáng)，主要在每年的大寒至春分前完成，一旦錯(cuò)過(guò)這個(gè)投苗的黃金時(shí)間，將會(huì)使魚(yú)塘找不到魚(yú)苗放養(yǎng)而影響一年養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，為此，養(yǎng)殖戶必須提前做好投苗計(jì)劃及魚(yú)苗訂購(gòu)工作，確保魚(yú)塘通過(guò)混養(yǎng)烏頭魚(yú)來(lái)提高現(xiàn)有魚(yú)塘的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。