2017/3/1 17:37

原料：

小螃蟹2斤，蔥、蒜、姜各適量，干辣椒、花椒、青椒適量、花雕酒少許。

做法：

1、螃蟹買回來后在水里吐吐泡，然后刷洗干凈；

2、蔥、蒜、姜切成碎末備用；

3、青椒滾刀切塊；

4、鍋中油燒熱后，下蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再掙扎，加入少許花雕酒，調(diào)入鹽、雞精，繼續(xù)翻炒至顏色變紅后加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右；

5、十分鐘后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出鍋。

小貼士：

1、清洗螃蟹的時(shí)候盡量帶上橡膠手套，且要捏住螃蟹的中間部位(實(shí)在不知道是哪里)，否則會(huì)受傷；

2、據(jù)說做這個(gè)小螃蟹要把螃蟹從中間剁開，但是，它爬來爬去的，我實(shí)在沒有勇氣下刀啊。

民以食為天，食以營養(yǎng)為先。還在苦惱吃什么更健康，更有營養(yǎng)嗎？放下手中的泡面，來營養(yǎng)飲食頻道體驗(yàn)世界美食之旅吧，我們的營養(yǎng)專家們會(huì)給您最貼心的營養(yǎng)建議！合理的膳食可以改變您的一切，您的健康與美麗由您一手打造！