2017/3/31 16:57

喜歡吃辣？恭喜你，你可能因此而更長壽。一項最新研究顯示，常吃紅辣椒有助降低死亡率，尤其是由心臟病和中風(fēng)引起的死亡。這項研究已發(fā)表在美國《科學(xué)公共圖書館·綜合》期刊上。

美國佛蒙特大學(xué)醫(yī)學(xué)院的最新研究分析了美國“全國健康和營養(yǎng)調(diào)查”對1.6萬名美國人的調(diào)查數(shù)據(jù)，重點研究了受訪者進(jìn)食紅辣椒的情況以及他們的健康狀況，參與者被跟蹤的時間最長達(dá)23年。

分析顯示，在這項調(diào)查期間，經(jīng)常吃紅辣椒的人死亡率是21.6%，而不吃的人死亡率是33.6%。在考慮年齡、性別、生活習(xí)慣、疾病影響等因素后，吃紅辣椒的人死亡率比不吃紅辣椒的人低13%。

研究人員說，雖然辣椒可能有助于延年益壽，但其背后的機理目前尚未明晰。研究人員推測，這可能是因為紅辣椒中的辣椒素有助于防止肥胖、調(diào)節(jié)冠狀動脈血流，這也許能說明為什么常吃紅辣椒者因心臟病和中風(fēng)而死亡的風(fēng)險更低。另外辣椒素還具備某些抗菌特性，能改善人體腸道菌群，從而有助于健康。

此前，《英國醫(yī)學(xué)雜志》于2015年發(fā)表的一項研究涉及進(jìn)食紅辣椒和降低死亡率之間的關(guān)聯(lián)。那項研究以近50萬中國人為研究對象，經(jīng)平均7.2年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周吃1到2次辛辣食物的人與不吃辣的人相比，整體死亡風(fēng)險減少10%。

當(dāng)然，并非所有人都適合長期吃辣。比如，有腸胃消化功能不好等問題的人群在食用紅辣椒時應(yīng)謹(jǐn)慎。