2017/4/1 17:20

為什么最補(bǔ)腎

中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀?！侗静菥V目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱 而活血解毒?！?/p>

適用哪些癥狀

適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)等癥。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

二月二炒黑豆

營養(yǎng)小課堂：

1、黑豆中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量高達(dá) 49.8% 居豆類之首。

2、黑豆中所含的黃酮類物質(zhì)，具 有雌激素樣作用，經(jīng)常食用有烏發(fā)美容、延緩衰老的功效。

3、黑豆本身含有較豐富的纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，防治便秘。

食法宜忌大公開

黑豆不易消化，食用的時候一定要細(xì)細(xì)咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆?jié){ 等食用。

黑豆雖好，但炒熟后食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。