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身體缺一種營養(yǎng)容易得胃癌

2016/11/11 11:29

人們總覺得癌癥不可捉摸,但事實并非如此。除了遺傳、基因突變、環(huán)境因素,約有一半的癌癥是吃出來的。而且,癌癥不僅是高脂肪、高熱量、煎炸烤烘以及腌制熏制食物吃得越來越多引起的,和體內(nèi)缺乏某些物質(zhì)也有關(guān)。因此,吃飯要遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”六字要訣,才能構(gòu)建起堅固的防癌戰(zhàn)線。身體缺一種營養(yǎng)容易得胃癌。

缺β-胡蘿卜素或致肺癌

肺癌目前仍然是中國的第一大癌癥,除了和吸煙、女性習慣高溫起油鍋以致吸入太多 含致癌物的油煙有關(guān)外,營養(yǎng)不良,尤其是缺乏β-胡蘿卜素,維生素A、C、E與微量元素硒等,也是主要原因。因此,人們應(yīng)多吃富含以上物質(zhì)的食物,如綠色 蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜等。此外,路透社報道,日本癌癥研究所最新研究指出,喜歡吃豆腐的男性,其肺癌幾率會低。

 
橙汁玉米木瓜

缺蛋白質(zhì)或致胃癌

胃癌曾一度被稱為“窮病”,因為根據(jù)流行病學的調(diào)查,胃癌與膳食營養(yǎng)較差,特別是和蛋白質(zhì)含量較少、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)質(zhì)量比例較低關(guān)系密切。不過,更值得警惕的是,近年來中國胃癌發(fā)病率仍然居高不下,這主要與中國人民食鹽攝取量高有關(guān)。吃太多鹽會腐蝕胃黏膜,發(fā)生萎縮性胃炎,而這是 胃癌非常重要的癌前病變。此外,多吃腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物的食物也是重要因素。因此,想要預(yù)防胃癌,須減少食鹽的攝取量,多吃新鮮果蔬,少吃腌熏食品。

缺膳食纖維或致結(jié)腸癌

現(xiàn)在,高脂肪、高蛋白食物在所吃食物中的比重越來越大,膳食纖維攝入量日漸變少。但前者分解產(chǎn)物中所含的致癌物要比纖維素高得多,作用于腸黏膜的時間又長,因此更易誘發(fā)癌變。建議要多吃膳食纖維豐富的食物,如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。

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