2016/12/21 16:32

“近朱者赤，近墨者黑”這句古話告訴我們要善交益友、遠(yuǎn)離損友，其實(shí)，這條處事原則對(duì)于鈣這種營(yíng)養(yǎng)素同樣適用?！耙嬗选蹦軒椭}強(qiáng)壯骨骼，而“損友”卻給鈣設(shè)置了重重障礙。

益友圈

維生素D

眾所周知，維生素D是鈣的第一“密友”。多項(xiàng)研究表明，維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過(guò)陽(yáng)光中的紫外線照射，依靠自身皮膚合成；其余10%通過(guò)食物攝取，如蘑菇、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。

蛋白質(zhì)

骨骼中，22%的成分都是蛋白質(zhì)，主要是膠原蛋白。蛋白質(zhì)充足的情況下，鈣才有了可以沉積的骨架，從而更好地被人體吸收。富含蛋白質(zhì)的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等。需要提醒的是，肉和魚類食物也不能吃太多，否則會(huì)造成蛋白質(zhì)過(guò)剩，增加尿鈣的大量流失。

鎂

當(dāng)鈣被吸收進(jìn)入血液中后，鎂就不斷地將鈣“搬”進(jìn)骨骼，直到骨骼不再缺鈣為止，如果血液中還有多余的鈣沒(méi)搬完，鎂又將它們客氣地“請(qǐng)”出體外，所以，有了鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。食物中紫菜、全麥?zhǔn)称?、杏仁、花生和綠葉菜等都含有豐富的鎂。

維生素K

這種維生素可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素，促進(jìn)鈣沉積到骨骼當(dāng)中，從而提高補(bǔ)鈣效果。一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量就越高，比如西蘭花、甘藍(lán)等。

鉀

鉀的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝和維持神經(jīng)肌肉的正常功能，這對(duì)于骨骼的生長(zhǎng)和代謝是必不可少的。研究表明，鉀能夠防止鈣流失，使骨骼更硬朗。補(bǔ)鉀多吃香蕉、橙子等水果和小米等粗糧。