2012/2/7 13:22

準(zhǔn)媽媽最鐘情的瓜果——甜瓜

甜瓜是著名的綠色健康瓜果。含有最少的糖分，更以豐富的葉酸含量聞名，是準(zhǔn)媽媽們的首選夏令食品。

含水量：據(jù)測(cè)定，甜瓜含水分達(dá)85%以上，每100g甜瓜含球蛋白2.68g，以及維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸等。另外，甜瓜還含有豐富的谷蛋白和葡萄糖。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：據(jù)測(cè)定，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜。而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素B、C的含量則明顯高于西瓜。多吃甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，還能促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。

最高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鉀、葉酸

最著名的功用：健肝

夏季最受歡迎的瓜果——西瓜

西瓜是含維生素最高的瓜果。不僅包括水溶性維生素，還是脂溶性維生素的提供者。要想更全面地吸收西瓜中的營(yíng)養(yǎng)，最好連籽一同入口，這樣可保證脂溶性維生素也得到更好的吸收。

含水量：在所有瓜果中，西瓜含果汁最豐富，含水量高達(dá)96%以上?？诳实臅r(shí)候，幾乎可以當(dāng)水直接喝下去。非常適合容易出汗的夏季。

營(yíng)養(yǎng)成分：富含蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞堿、胡蘿卜素、維生素A、B、C及蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，這些成分對(duì)人體健康大有裨益，而且非常容易被人體吸收。

中醫(yī)觀點(diǎn)：西瓜性味甘、寒，有清熱解暑、利尿除煩之功?！侗静菥V目》中也有過類似的論述，說西瓜有“消煩解渴，寬中下氣，利小水、解酒毒”等諸多功效。

一個(gè)提醒：西瓜屬性寒的果品，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。

最著名的功用：清熱、利尿。感冒初期可以多吃西瓜。