2017/12/18 16:31

粗糧是一種健康的養(yǎng)生食物，但同時(shí)，也是一種有效的減肥食物，粗糧減肥是很多人都喜歡的一種減肥方法，那么你知道粗糧怎么吃可以減肥嗎？下面跟著小編一起來看下。

粗糧的減肥功效

1、不能或很少能從中獲取能量

人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中獲取能量很少。粗纖維盡管含有豐富能量，但因?yàn)槿梭w內(nèi)沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

2、阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收

在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水份的同時(shí)，還會(huì)吸附許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要的碳源。腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動(dòng)，減少腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動(dòng)，降脂作用十分明顯。

哪些粗糧減肥更好?

蕎麥：

清香的味道。除了有礦物質(zhì)和食物纖維以外，還有能夠防止血管硬化的蘆丁。非常適合全身快速減肥，堪稱完美減肥食品。

薏仁米：

有嚼勁。強(qiáng)有效的利尿作用，能夠消除水腫。能夠防止色斑，具有美白功效。

小米：

入口香滑，帶有像芝士的甜味。有均衡的礦物質(zhì)。因?yàn)楹胸S富的鐵，所以非常適合貧血的MM。

稗子：

含有豐富的礦物質(zhì)和食物纖維。適合便秘的MM。

紅薯：

紅薯是大家十分熟悉的食物，尤其在冬季特別受歡迎，它纖維質(zhì)松軟，最容易被人體消化，通便排毒的功效極強(qiáng)，又具有飽腹感，所以常被人們當(dāng)作減肥食物來食用，也有人直接讓紅薯當(dāng)作主食，制成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯，也可將紅薯與牛奶搭配制成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的，大約只有同等分量饅頭的一半多。

糙米：

糙米被稱為減肥必吃的食物，可見它為減肥事業(yè)立下了不少汗馬功勞。糙米能夠調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加快腸道蠕動(dòng)速度，其中它所含有的膳食纖維可促進(jìn)膽固醇排出，所以有高血脂疾病的朋友平時(shí)要多吃糙米。另外，糙米具有很強(qiáng)的飽腹感，因此，可有效幫助控制食欲。

玉米：

應(yīng)該說玉米是人們最喜歡的粗糧，因?yàn)槠淇诟刑鹈?，還能制作成爆米花這類的小零食。玉米是常見的粗糧，也是減肥食譜中常出現(xiàn)的一員，它含有大量的維生素E和鈣、鎂等多種礦物質(zhì)。經(jīng)常食用玉米可增強(qiáng)腸道壁蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，其中玉米須不要摒棄，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，留下它來煮茶喝，可利尿消水腫。

粗糧的減肥錯(cuò)誤吃法

很多人乍一聽粗糧減肥，就沖上去每天猛吃，再也不吃米飯面條。你們以為她接下來會(huì)瘦?并沒有，反而是臉色越來越差，肚子消化越來越差，一吃飯就脹鼓鼓的難受。女生還容易出現(xiàn)姨媽不來等等...

這就是我說的，99%的人，在吃粗糧的減肥過程中，都錯(cuò)了...

磨成粉再吃

粗糧之所以粗，是因?yàn)樗募庸すに嚿?，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存多。如果磨成粉，那就完全喪失了這些優(yōu)點(diǎn)...(好怕超市賣粉粉的阿姨打我)

吃粗糧的最佳方式就是地里挖出來什么樣，就蒸著煮著，把它吃掉。比如蒸紅薯，煮玉米，糙米飯，雜糧粥等等。而不是吃加工過的糙米粉，紅薯粉等等。

只吃粗糧

對(duì)于多坐少動(dòng)，沒有體力勞動(dòng)的現(xiàn)代人來說，和古代人一樣天天粗糧，是不現(xiàn)實(shí)的。因?yàn)槲覀兊哪c胃，已經(jīng)變脆弱了。所以一半粗，一半細(xì)更好。

畢竟長(zhǎng)期過食粗糧，會(huì)影響人體吸收，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素。

吃再多也不怕胖

很多人以為粗糧熱量很低，吃再多也不會(huì)胖，所以放開了肚子吃。其實(shí)這樣是不對(duì)滴~

100g大米的熱量是391大卡，而100g糙米則是332大卡，100g薏米是361大卡。所以粗糧減肥的關(guān)鍵是升糖指數(shù)低，飽腹感強(qiáng)，消化慢。但是吃多了，熱量還是很高的。

不能全吃粗糧，越整粒粗糧越好，粗糧≠低熱量，這三點(diǎn)你記住了嗎?