2012/2/7 14:19

"一果上市，百果讓路"，說(shuō)的就是荔枝。荔枝古名"離枝"，意為離枝即食。新鮮的荔枝多汁且甘甜爽口，不光口感極佳，而且富含多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。荔枝肉含糖類(lèi)、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵、有機(jī)酸等成分，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力；同時(shí)還可以促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。荔枝的種類(lèi)繁多，市面上常見(jiàn)的有：

上市最早的"三月紅"，在農(nóng)歷3月下旬成熟，是荔枝中的最早熟種。
核大，味酸帶甜，食后有余渣。因詩(shī)聞名的"妃子笑"，是較早熟的品種，個(gè)頭稍大，顏色不一定很紅。果肉細(xì)嫩，但味道偏酸。早熟佳品"白糖罌"，是品質(zhì)最優(yōu)良的早熟品種，在五月下旬成熟。果皮薄，鮮紅色，少汁，味清甜，帶有蜜味。

個(gè)頭最大"荔枝王"，比平常荔枝大一半，有雞蛋大小。目前市場(chǎng)上的供應(yīng)量不多，價(jià)格較高。因其個(gè)頭較大，其果肉也較多，果汁豐富。"糯米糍"，在7月上旬才成熟，因此屬荔枝中"壓軸登場(chǎng)"的品種。核小肉厚汁多，味道清甜，含糖量高達(dá)百分之十五以上。

"日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。"蘇軾的名句傳誦至今，但荔枝并不是多多益善。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授王玥琦強(qiáng)調(diào)，荔枝是溫性的，民間有"一顆荔枝三把火"之說(shuō)，多吃易"上火"，因此陰虛火旺、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用，以免加重上火癥狀；陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者應(yīng)慎用。每日進(jìn)食量不要超過(guò)300克。