2016/9/12 11:27

進(jìn)入秋季開始，天氣逐漸變涼，胃部消化和吸收功能也隨之減弱，所以驅(qū)寒暖胃對(duì)維持身體活力極為重要，給大家介紹三大紅色食物驅(qū)寒暖胃。

蘋果——全方位的健康水果

蘋果很普通，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。十種對(duì)健康有利的水果排名，蘋果占第一位。確實(shí)，蘋果可保護(hù)肺部免受煙塵污染，改善肺功能。蘋果含的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌，促進(jìn)消化。蘋果有很強(qiáng)的殺滅病毒作用，有助于預(yù)防感冒。因此，蘋果被譽(yù)為“全方位的健康水果”。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果性平味甘，有補(bǔ)心潤(rùn)肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果中含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類物質(zhì)，如100克蘋果中就約含有10毫克維生素C。許多人吃肉食及蛋白質(zhì)較多，代謝后會(huì)造成體液呈酸性，不但容易使人疲勞乏力，疾病也容易發(fā)生，而蘋果中的多糖、鉀離子、果膠等可以降低體液的酸性，緩解疲勞，預(yù)防疾病。蘋果中的鋅元素則是人體內(nèi)多種酶的成分，消除疲勞的同時(shí)還有助于增強(qiáng)記憶力。蘋果有很好的降低血脂作用。蘋果含有果膠屬于可溶性纖維，能促進(jìn)膽固醇的代替，更可促進(jìn)脂肪排出體外。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)也能有效預(yù)防心腦血管疾病。

蘋果有抗癌作用蘋果含的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖，黃酮類物質(zhì)則是一種高效抗氧化劑，不但是很好的血管清理劑，也是癌癥的克星。多吃蘋果者患肺癌的幾率能低46%，患其他癌癥的幾率能低20%。

蘋果有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳，可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。尤其是絕經(jīng)期女性，多吃蘋果有利于鈣的吸收，防治骨質(zhì)疏松。
蘋果還有美容、減肥功效其富含的維生素C可以有效抑制皮膚黑色素形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅蛋白，延緩皮膚衰老。蘋果富含纖維，能排毒養(yǎng)顏；含水量高達(dá)85%且熱量低，有利于減肥。

蘋果食用注意事項(xiàng)
1蘋果不宜與海味同食。蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。

2蘋果中的維生素和果膠等有效成分多含在皮和近皮部分，所以應(yīng)該把蘋果洗干凈食用，盡量不要削去表皮?？蓛?yōu)選有機(jī)蘋果、綠色食品或無公害蘋果，以減輕污染。