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2019/11/15 16:40
冬季到了，養(yǎng)生也要繼續(xù)，那么你知道冬季養(yǎng)生吃什么蔬菜比較好呢？不妨試下下面的這4款蔬菜吧。
冬季養(yǎng)生吃什么最好
1、豆芽
豆芽是平日里很常見的蔬菜，而且價格很便宜。其中，不管是黃豆芽還是綠豆芽，都含有不少的脂肪、蛋白質(zhì)、微量元素(鈣、鈉、鐵等)，而且維生素的含量也多，吃它有助消除身體疲勞。另外，其含有的葉綠素還能防治直腸癌。
所以說，日常要多吃豆芽，比如說可以與豆腐一起煮，先將豆芽炒熟，之后將豆腐切成三角塊沾上地瓜粉，放入鍋中用油煎一下，最后后將豆芽和煎豆腐放一起加入食鹽和味精就可以出鍋食用了。
2、芹菜
芹菜味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、維生素C、糖類、胡蘿卜素等等，吃它能夠很好地促進胃液分泌，從而增進食欲。而且還有祛痰的作用，所以說，在冬季吃它是再好不過的，因為冬季很容易咳嗽生痰。
其中，芹菜的烹飪方法有好幾種，比如說直接洗好了以后，切成絲放入熱水中焯熟，再撈起來加入花生油、食鹽、味精拌勻食用。比如說與香干、瘦肉絲一起大火炒熟。不管是哪一種烹飪方法，味道都很棒。
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3、包菜
包菜含有較多的鉬和錳，這些微量元素可是人體制造激素、酶等活性物質(zhì)必備的原料。能夠很好地促進人體的代謝，對兒童的生長發(fā)育十分有利。另外，包菜寒富含維生素C，所以說吃包菜還能增強抵抗力，讓身體少生病。
其中，包菜最適合用油清炒，如果想要香一點的話，炒之前先放些蒜爆炒，再放入切好的包菜葉，用旺火炒熟就可以了。還有一點要需要提醒，干鍋包菜這道菜口味不錯，但是不宜多吃，因為油多又辣，火氣也比較大，吃多了容易消化不良、上火。
4、小白菜
吃小白菜味苦微寒，吃它有助通腸利胃。而且它還含有很多的鈣質(zhì)、鐵、維生素C、維生素B、胡蘿卜素等等。對于胃不好的人來說，具有調(diào)養(yǎng)的作用，幫助愈合傷口。
小白菜雖然可以生吃，但是因為其性寒，所以說，最好是煮熟了吃。比如說一片片掰開來洗凈，洗好了以后切成小段，再放入鍋中爆炒，最后加鹽加味精翻炒均勻就可以吃了。當(dāng)然，不想用炒的，覺得這樣吃上火，那么可以用開水燙熟，再撈出來放盤中，加入花生油、食鹽、少許的醋等攪拌均勻就可以吃了。這樣吃清淡又美味，可以嘗試嘗試。
這些蔬菜可是冬季養(yǎng)生好食物，所以說，平日里要適當(dāng)購買烹飪。除此之外，想要順利度過寒冷的冬季，不僅要吃對食物，還要注意一些飲食禁忌。比如說油膩的食物不要吃，因為吃它們很容易導(dǎo)致不消化的情況，并且大量堆積在胃里面，加重身體內(nèi)積滯的熱氣，很容易導(dǎo)致慢性呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)作的，或者說是疾病變嚴(yán)重。因此，平日里務(wù)必要遠離油膩的肥肉、炸雞等食物。
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