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北京“福壽螺案”告結(jié)

2012/5/1 16:18

“福壽螺案”日前隨著臺灣食客獲賠11.8萬而結(jié)束,10日,事發(fā)酒樓蜀國演義負責人表示,此事件使他們損失2300多萬元,其中,患者賠款近1000萬,個人最高賠款達17萬余元。

總損失達2300余萬元

2006年經(jīng)歷了“福壽螺案”的酒樓蜀國演義,其勁松店于今年3月15日停業(yè)裝修,在昨日重新開業(yè)。昨日,該酒樓董事長瞿傳剛對此事進行了回顧。瞿傳剛說,2006年8月酒樓發(fā)生的廣州管圓線蟲病“福壽螺案”,他們以5萬元的標準與患者協(xié)商解決,但因部分患者提出賠償數(shù)額過高他們接受不了才導(dǎo)致通過法院解決。160多名患者共獲賠償近1000萬元。其中獲賠最高者是美國的食客,賠償17萬余元。酒樓總的損失達2300余萬。“我們要經(jīng)過兩三年后才能緩過氣來?!?

福壽螺來源改為海產(chǎn)

瞿傳剛表示,他們認真總結(jié)了這次教訓(xùn)與反思,如今,對原料采購,菜品制作和服務(wù)質(zhì)量等高標準要求。

他介紹,他們的招牌菜香辣福壽螺,其來源由池塘改為海產(chǎn),產(chǎn)地為大連和青島等,其制作的過程也將更加科學(xué)嚴謹?!拔覀円堰@次劫難,當成一種自我救贖壯大的機會?!?

昨日,北京烹飪協(xié)會會長楊先生表示,從福壽螺事件的整個處理過程來看,該酒樓是負責任的,是值得食客信任和光顧的。

- 新聞回放

2006年5月22日,一名男子在北京蜀國演義酒樓食用涼拌螺肉,后被診斷出患上嗜酸細胞增多性腦膜炎(即廣州管圓線蟲病),該病嚴重者可致癡呆,甚至死亡。當年100多位曾經(jīng)在該酒樓黃寺和勁松兩店食用涼拌螺肉的食客,患上了不同程度的廣州管圓線蟲病。北京市衛(wèi)生局曾處以該酒樓41萬元的罰款。該酒樓也主動承擔責任與患者協(xié)商善后事宜,最后一個臺灣食客于今年3月14日通過法院判決獲賠償11.8萬。

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