2012/5/1 16:23

近日市場上不少酸奶大降價。對此，專家認為，酸奶口感變淡主要還是與奶源不同有關。在酸奶價格越來越便宜的同時，有消費者反映，有些酸奶喝起來感覺味道變淡了。王丁棉告訴記者，不少酸奶聲稱含有某種特殊“菌”其實玩的只是概念，是商家的一種市場促銷手段，營養(yǎng)實則大同小異。

近日市場上不少酸奶大降價。記者昨天走訪本市多家超市后發(fā)現，部分品種的單價甚至跌破1元，比水還便宜。而同時有消費者反映，現在有些酸奶喝起來味道很淡，是不是摻了水？對此，專家認為，酸奶口感變淡主要還是與奶源不同有關。

記者在超市里看到，某袋裝酸奶飲料的價格尤其便宜，180ml的一袋從1.8元降到1.3元，100ml裝的兒童酸奶飲料甚至只要0.8 元，125ml四連包也只要2.9元，算下來每包僅0.7元。同時，光明、蒙牛等酸奶在降價和買贈之后，算下來單杯的售價也跌破了1元，比普通的瓶裝水還便宜。

不過，在酸奶價格越來越便宜的同時，有消費者反映，有些酸奶喝起來感覺味道變淡了。對此，奶業(yè)專家王丁棉表示，感覺口感變淡與奶源的不固定有關，即使是同一廠家所用的奶源也會有好幾處，不同批次的產品所使用的奶源可能是不同的，由于飼養(yǎng)方式不一樣，各地奶源的品質會有差別。一般大品牌生產商不會貿然摻水，畢竟關系到品牌聲譽，小品牌就比較難說。

還有不少消費者表示，現在酸奶種類越來越多，聲稱添加了這樣那樣的“菌”種，諸如BB冠菌、2AB100倍護菌、龍根B菌、Pro-ABB復合益生菌等等，但這些都是什么“菌”，究竟有多大的營養(yǎng)作用，卻讓消費者困惑。王丁棉告訴記者，不少酸奶聲稱含有某種特殊“菌”其實玩的只是概念，是商家的一種市場促銷手段，營養(yǎng)實則大同小異。但可以肯定的是，乳酸飲料的營養(yǎng)肯定不如酸奶。