2013/4/24 10:51

“轉(zhuǎn)基因食品到底安不安全，哪些食品是轉(zhuǎn)基因的？”近日，美國科研機構(gòu)承認(rèn)對24名中國兒童進(jìn)行轉(zhuǎn)基因大米人體試驗，引起強烈反響。我們?nèi)粘５氖澄镏?，轉(zhuǎn)基因食品范圍究竟有多大？

記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上銷售的食品，大部分調(diào)和油及大豆油都使用轉(zhuǎn)基因大豆，并在標(biāo)簽上注明，而醬油、豆奶、豆瓣醬等主要原料為大豆，以及含有植物油配料的食品，也出現(xiàn)使用轉(zhuǎn)基因大豆的產(chǎn)品，但多數(shù)品牌沒有標(biāo)清“轉(zhuǎn)”還是“非轉(zhuǎn)”?！跻娏?xí)記者 鄭楚翹

【記者調(diào)查】【食用油】

“非轉(zhuǎn)基因”標(biāo)注顯眼，“轉(zhuǎn)基因”藏身小字堆

5日下午，記者在經(jīng)四路一家超市看到，入口處各品牌食用油正在促銷，一款5升裝福臨門葵花籽油在“葵花籽油”名稱上方標(biāo)注著“非轉(zhuǎn)基因壓榨”，字體比商品名略小，十分顯眼。

“這是純壓榨的油，不含轉(zhuǎn)基因，能降血壓降血脂，比花生油更健康?！贝黉N人員對記者介紹。旁邊的促銷臺上，一款金龍魚玉米油還專門加了標(biāo)簽注明“富含植物甾醇，非轉(zhuǎn)基因壓榨”。

記者注意到，貨架上幾乎所有玉米油、葵花籽油都顯著地標(biāo)明“非轉(zhuǎn)”身份，“健康”、“安全”等字眼也頻頻出現(xiàn)，而魯花一款花生調(diào)和油也顯著標(biāo)明“選用非轉(zhuǎn)基因大豆”。

仔細(xì)察看了一遍，記者發(fā)現(xiàn)在售的調(diào)和油和大豆油大都采用轉(zhuǎn)基因大豆為原料。但相對非轉(zhuǎn)基因的“高調(diào)”，轉(zhuǎn)基因字樣比較難找。記者拿起一桶5升的胡姬花花生濃香調(diào)和油，在桶身標(biāo)簽左下方一堆密密麻麻的文字說明中，找到了“大豆油(本品大豆加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆)、菜籽油(本品菜籽油加工原料為轉(zhuǎn)基因菜籽)”等字樣。在另一款5升裝福臨門大豆油瓶身的左側(cè)，記者找了一圈才在橫著標(biāo)注的一排小字中發(fā)現(xiàn)了“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”的說明。

【豆瓣醬等豆制品】

只有一種標(biāo)注轉(zhuǎn)基因，多數(shù)只字不提

醬油、豆奶、豆瓣醬等的主要原料也是大豆，這些食品會采用轉(zhuǎn)基因大豆嗎？記者搜索超市貨架上的常見品牌，發(fā)現(xiàn)很難見到轉(zhuǎn)基因字樣。

醬油區(qū)常見的品牌有李錦記、海天等，記者分別仔細(xì)查看配料表，只有超市自有品牌在配料表上注明了“原料采用轉(zhuǎn)基因黃豆”。而海天系列醬油都標(biāo)注使用非轉(zhuǎn)基因黃豆。其他品牌的瓶身上，“采用優(yōu)質(zhì)黃豆”、“粒粒優(yōu)選黃豆”等字樣標(biāo)注在顯著位置，對“基因問題”都沒有涉及。

在豆奶豆?jié){銷售區(qū)，記者查看了五個品牌的豆奶粉，發(fā)現(xiàn)雅士利、永和兩個品牌在包裝上標(biāo)出使用非轉(zhuǎn)基因大豆，另外三個品牌則只有對大豆?fàn)I養(yǎng)價值的介紹，對大豆的產(chǎn)地和來源沒有說明。

豆瓣醬和豆腐乳區(qū)的情況也基本類似。欣和牌黃豆醬在瓶蓋上的“非轉(zhuǎn)基因黃豆”字樣非常顯眼，貨架上另外兩個品牌保持了“沉默”；豆腐乳區(qū)域只有廣合豆腐乳的配料表上寫著“非轉(zhuǎn)基因大豆”，包括王致和豆腐乳在內(nèi)的另外三個品牌則沒有任何提示。

【餅干等零食】

不標(biāo)植物油成分，大豆只標(biāo)為過敏源

“方便面、餅干等食品也用到了食用油，但不知道主要成分是什么?！辈稍L中有市民向記者反映。隨后記者對餅干、薯片、方便面等休閑食品進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些食品的配料表只標(biāo)注了“植物油”或“食用油”，具體是哪種油無法判斷，更無法判斷是否含有轉(zhuǎn)基因成分。

在奧利奧餅干的包裝上，記者看到這樣一句話：“過敏源信息：含有小麥、大豆”。此處的大豆作為致敏物被標(biāo)示出來，但沒標(biāo)明是否為轉(zhuǎn)基因大豆。在記者查看的食品中，注明含大豆等過敏源信息的品牌有五個，但無一提示是否是轉(zhuǎn)基因。

【散裝大豆】

都未標(biāo)注，甚至不標(biāo)產(chǎn)地

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，超市里作為糧食出售的散裝黃豆也存在“身份問題”。記者走訪的幾家大型超市都有散裝黃豆銷售，但都沒有說明黃豆是否是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

在經(jīng)四路的一家超市內(nèi)，記者看到散裝黃豆的標(biāo)簽上寫著“產(chǎn)地河北”。對于記者提出的是否轉(zhuǎn)基因的詢問，一位銷售人員表示國內(nèi)的黃豆很少有轉(zhuǎn)基因的。在泉城路一家超市，盛放黃豆的柜子外貼的標(biāo)簽只標(biāo)了黃豆價格。

【專家說法】

或有一半食物含“轉(zhuǎn)基因”，口感沒差別

"我們吃的食物中，可能有一半含轉(zhuǎn)基因?！鄙綎|輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院教授李迎秋說，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物具有抗病蟲害、產(chǎn)量大的特點，所以使用越來越廣泛?！稗D(zhuǎn)基因大豆在國內(nèi)不允許種植，作為大豆的主要產(chǎn)區(qū)，東北的非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量較低，無法滿足國內(nèi)需求，需要大量從美國進(jìn)口。而美國大豆90%是轉(zhuǎn)基因的，所以轉(zhuǎn)基因大豆在國內(nèi)也比較常見?！?

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授劉保申也表示，轉(zhuǎn)基因作物的優(yōu)點主要體現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通常能夠抗蟲、抗除草劑、增加產(chǎn)量等。但在口感上，轉(zhuǎn)基因食品與普通食品沒有很大差別。

安全性尚無定論，歐洲抵制美國允許

劉保申介紹，轉(zhuǎn)基因食品的研究已有幾十年的歷史，但商業(yè)化的時間并不長。上世紀(jì)90年代，西紅柿作為第一個轉(zhuǎn)基因食品在英國被研究出來，但并未在英國實現(xiàn)商業(yè)化，而是進(jìn)入美國市場。“歐洲國家對轉(zhuǎn)基因食品比較謹(jǐn)慎，而美洲國家就較為接受?！彼榻B，美國是轉(zhuǎn)基因食品最多的國家，60%以上的加工食品含有轉(zhuǎn)基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麥?zhǔn)寝D(zhuǎn)基因的?！皩τ谵D(zhuǎn)基因食品的安全性現(xiàn)在沒法下結(jié)論?！崩钣锓Q，由于轉(zhuǎn)基因食品對人體的影響主要體現(xiàn)在遺傳層面上，需要長時間的觀察研究，“目前轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化時間較短，還沒有取得相應(yīng)的數(shù)據(jù)，無法證明它對人體基因的影響?！彼硎荆D(zhuǎn)基因食品的潛在不安全性主要是存在基因致變風(fēng)險，可能會造成新生兒畸形等基因缺陷。

【法律規(guī)范】

兩部委：轉(zhuǎn)基因食品須明確標(biāo)注

記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，雖然市場上轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)注比較混亂，但早在2002年我國就已出臺相關(guān)規(guī)定規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)和銷售。2002年7月衛(wèi)生部頒布實施的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定，轉(zhuǎn)基因食品要標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因××食品”或“以轉(zhuǎn)基因××食品為原料”。

而2002年3月農(nóng)業(yè)部頒布實施的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》則規(guī)定，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品(制成品)”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”；用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，如果最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成分的產(chǎn)品，標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”。

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201209/07/t20120907_21246769.shtml