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2013/4/24 10:52
經(jīng)過(guò)緊張而又激烈的長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月的高密度比賽，東方衛(wèi)視大型美食真人秀節(jié)目《頂級(jí)廚師》將在揭曉最大謎底——誰(shuí)才是業(yè)余廚師中最頂尖的高手，誰(shuí)能成為本季的《頂級(jí)廚師》。只是，在最后答案揭曉之前，全國(guó)四強(qiáng)王小草、趙丹、紀(jì)曉光、洪宏星幾人想要進(jìn)入明晚的三甲巔峰之戰(zhàn)，還有最后一關(guān)要過(guò)。
面對(duì)曾經(jīng)的挫敗有多難？
到底什么樣的菜品最難做？這樣的問(wèn)題，可能會(huì)有100個(gè)答案。對(duì)于關(guān)注本季《頂級(jí)廚師》節(jié)目的觀眾們來(lái)說(shuō)，在他們心目中的頂級(jí)難題可能也不少。而在今晚的節(jié)目中，王小草、趙丹、紀(jì)曉光、洪宏星這幾位選手，就將面對(duì)他們各自的最“難”菜肴。不是泡芙塔、不是吉祥三寶、不是整雞拆骨……王小草的神秘盒里裝的是巧克力熔巖蛋糕、趙丹的是青魚(yú)、洪宏星將面對(duì)的是蚌肉，而紀(jì)曉光的則是噩夢(mèng)一般的茶葉+洋蔥的組合。換了一身絲質(zhì)中裝，看起來(lái)格外鄭重地曹可凡老師揭曉了謎底：“今天，你們將要面對(duì)的食材是比賽以來(lái)帶給過(guò)你們最大困擾或者是曾經(jīng)失敗的菜品。一個(gè)真正的頂級(jí)廚師會(huì)在同一個(gè)地方跌倒兩次嗎？答案由你們告訴我”。
就像劉一帆對(duì)紀(jì)曉光說(shuō)得那樣：“紀(jì)曉光當(dāng)時(shí)你用洋蔥和茶葉做的甜品是本季節(jié)目中唯一被我扔進(jìn)垃圾桶的菜品，如果你今天再有同樣表現(xiàn)，我會(huì)把那盤(pán)菜和這條繡上你名字并代表進(jìn)入前三資格的圍裙一起扔進(jìn)垃圾桶里?！痹瓉?lái)最難菜肴，不在技巧而在于心理。面對(duì)這樣的挑戰(zhàn)，每個(gè)選手都迸發(fā)出前所未有的斗志。趙丹當(dāng)下就表示：“希望通過(guò)今天的比賽，我以后再也不會(huì)怕青魚(yú)這種食材了?！?/P>
技能、壓力測(cè)試刀工決勝負(fù)
如果說(shuō)，前面的神秘盒是每個(gè)人自己的難關(guān)，那么接下來(lái)的技能測(cè)試和壓力測(cè)試考題，對(duì)于每個(gè)在場(chǎng)美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)卻是共同的難關(guān)。今晚的技能測(cè)試題目是黃魚(yú)剃骨，而壓力測(cè)試則是寶塔肉，都和刀工有絕對(duì)的聯(lián)系。劉一帆不但現(xiàn)場(chǎng)示范了干凈利落的黃魚(yú)剃骨更表示：“黃魚(yú)剃骨是中餐中最困難的剃骨手法之一。”而至少疊到8層的寶塔肉，也要求將一整塊肉切成連貫的薄片才能有效果。
誰(shuí)能穿上繡上自己的名字代表全國(guó)三甲的黑色廚師服？誰(shuí)是最后的贏家？請(qǐng)關(guān)注本周三、四22點(diǎn)東方衛(wèi)視《頂級(jí)廚師》