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2013/4/24 10:52
“自釀啤酒的規(guī)定出臺(tái)這么久了，為何在店內(nèi)還是看不到信息公示？”近日，市民王女士向黨報(bào)熱線反映，肥羊羊酒店未按市食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡(jiǎn)稱市食藥監(jiān)局)規(guī)定對(duì)自釀酒進(jìn)行規(guī)范。該店經(jīng)理黃先生表示，店內(nèi)出售的不是自釀酒，所以未公示相關(guān)信息。
顧客質(zhì)疑
肥羊羊?yàn)楹尾还咀葬劸菩畔ⅲ?/STRONG>
4月15日，王女士在位于天橋區(qū)西工商河路的肥羊羊酒店就餐，在喝過店內(nèi)的自釀酒后，未發(fā)現(xiàn)酒的相應(yīng)信息，“連店員自己都不知道酒精度和麥芽度”。
王女士表示，她通過本報(bào)了解到市食藥監(jiān)局于3月份針對(duì)自釀酒出臺(tái)了相關(guān)規(guī)定，“限期4月9日前整改好，為啥肥羊羊沒有照做？”
記者探訪
掛自釀酒招牌，經(jīng)理稱并非自釀
4月17日12：00左右，記者來到肥羊羊酒店，發(fā)現(xiàn)門口掛有“自釀原漿小麥啤酒”的招牌，該店工作人員介紹，酒都出自店內(nèi)4個(gè)一人多高的啤酒桶，都是“自釀的”，但他表示不清楚自釀酒的規(guī)定。
隨后記者撥通了該店經(jīng)理黃先生的電話，他稱自己就是店內(nèi)負(fù)責(zé)啤酒釀制的安全管理員，“我們把注冊(cè)材料遞交給食藥監(jiān)部門了，正在等待審核?！秉S先生還表示，目前店內(nèi)的酒不是自釀的，而是由某酒廠供應(yīng)的。
相關(guān)規(guī)定
將處罰達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的酒店
根據(jù)市食藥監(jiān)局3月25日制定的《餐飲服務(wù)單位自釀生鮮啤酒管理規(guī)定》(試行)，酒店需要“在店堂醒目處向消費(fèi)者公示每批自釀啤酒的原材料、生產(chǎn)日期、糖度、酒精度、食品添加劑等內(nèi)容”，同時(shí)配備一名啤酒釀制食品安全管理員。對(duì)于達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的酒店，按照所提供的不合格食品進(jìn)行處罰。本報(bào)4月17日訊(見習(xí)記者 劉陽)
（濟(jì)南日?qǐng)?bào)）