2013/11/11 10:00

導(dǎo)語：中國烹飪協(xié)會(huì)日前發(fā)布的《2013年三季度餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告》顯示，第三季度餐飲市場(chǎng)在波動(dòng)中緩慢回升，大眾化餐飲發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，整個(gè)行業(yè)景氣好轉(zhuǎn)，且餐飲企業(yè)經(jīng)營狀況向好，利潤(rùn)下滑幅度收窄，餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)仍需市場(chǎng)檢驗(yàn)。

報(bào)告顯示，三季度餐飲市場(chǎng)逐漸回緩，餐飲行業(yè)景氣指數(shù)小幅上升，三季度達(dá)到88.3。1月至9月全國餐飲收入18178億元，同比增長(zhǎng)8.9%，增速比去年同期下降4.3個(gè)百分點(diǎn)，下降幅度比今年上半年略微收窄。

與今年上半年相比，少部分省市餐飲業(yè)在大眾化餐飲的強(qiáng)勁勢(shì)頭下顯現(xiàn)出穩(wěn)步回升的態(tài)勢(shì)，增速或多或少都有所提高。

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