2019/11/29 10:10

第四屆中國國際飯店業(yè)大會開幕式現(xiàn)場

綠色發(fā)展,文旅融合,全國飯店業(yè)高管云集?？?。2019年11月28日,第四屆中國國際飯店業(yè)大會在?？谂e行。國際飯店與餐館協(xié)會主席加森·艾迪,中國飯店協(xié)會會長韓明,海南省總工會副主席、省財貿(mào)旅游煙草工會主席何清,海口市副市長王磊等出席開幕式。

第四屆中國國際飯店業(yè)大會由國際飯店與餐館協(xié)會、全國綠色飯店工作委員會和海南省總工會支持,中國飯店協(xié)會與海口市人民政府主辦,主題為“獻禮新中國七十華誕,培育住宿消費新增長點”,目的是順應(yīng)文化和旅游消費提質(zhì)轉(zhuǎn)型升級新趨勢,以新發(fā)展理念引領(lǐng)飯店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,倡導(dǎo)綠色消費,樹立行業(yè)標桿,營造飯店業(yè)安全消費環(huán)境,助力海南省自由貿(mào)易試驗區(qū)(港)和國際旅游消費中心建設(shè)。

韓明在開幕致辭時表示,文化和旅游部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,我國國內(nèi)旅游人數(shù)達到30.8 億人次,國內(nèi)旅游收入為2.78 萬億元,同比分別增長8.8%和13.5%。數(shù)據(jù)表明,旅游消費已走入尋常百姓家,中國旅游業(yè)邁入大眾旅游時代。以吃住為核心要素的飯店業(yè)無論是需求端還是供給端都面臨著前所未有的結(jié)構(gòu)性變革,給飯店業(yè)帶來新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。

韓明透露,本次大會圍繞國際飯店業(yè)發(fā)展趨勢和海南自貿(mào)區(qū)發(fā)展機遇,挖掘文旅與商業(yè)消費潛力,全面展示全國飯店業(yè)踐行新發(fā)展理念,推進高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展優(yōu)秀經(jīng)驗與成果,探討新時代綠色引領(lǐng)、優(yōu)化供給、跨界融合、人才培養(yǎng)、科技賦能、區(qū)域協(xié)調(diào)的發(fā)展新路徑、新供給和新動力。

王磊在致辭中說,?？谑猩钊胴瀼匦掳l(fā)展理念,積極構(gòu)建一江兩岸東西雙島驅(qū)動,南北協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。加快推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,著力培育新動能和發(fā)展實體經(jīng)濟。積極融入“一帶一路”建設(shè),以十二大重點產(chǎn)業(yè)為著力點,著力發(fā)展包括飯店、餐飲業(yè)在內(nèi)的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。

第四屆中國國際飯店業(yè)大會亮點紛呈,主要呈現(xiàn)三大亮點。

一、滿足綠色消費需求住宿業(yè)綠色發(fā)展勢頭強勁

當前,中國經(jīng)濟進入新消費時代。綠色消費等新型消費顯示出巨大發(fā)展空間和潛力。近年,國家不斷出臺政策鼓勵綠色消費。2016年2月,國家發(fā)展改革委等十部門印發(fā)了《關(guān)于促進綠色消費的指導(dǎo)意見的通知》?！锻ㄖ芬?倡導(dǎo)綠色生活方式、鼓勵綠色產(chǎn)品消費、擴大綠色消費市場。2018年9月,國務(wù)院辦公廳出臺《完善促進消費體制機制實施方案(2018—2020年)》。《方案》要求,發(fā)展壯大綠色消費,加大相關(guān)標準標識認證制度實施力度,創(chuàng)新領(lǐng)跑者指標和相關(guān)技術(shù)標準的銜接機制等。國務(wù)院辦公廳今年8月發(fā)布的《關(guān)于加快發(fā)展流通促進商業(yè)消費的意見》,鼓勵擴大綠色智能消費。有專家認為,推動綠色消費將成為促進消費提質(zhì)擴容的一大亮點。

在綠色消費成風尚的新消費時代,住宿業(yè)綠色發(fā)展也呈現(xiàn)良好的勢頭。數(shù)據(jù)顯示,超過1500家綠色飯店在推動住宿業(yè)節(jié)約資源、節(jié)能降耗、保護環(huán)境、引導(dǎo)行業(yè)轉(zhuǎn)變增長方式、培育社會節(jié)約消費風尚等方面發(fā)揮了積極作用。2018年新的綠色飯店國家標準可幫助企業(yè)平均節(jié)電15%、平均節(jié)水10%,平均收入增長12.08%,平均毛利率增長3.51%。

推動飯店業(yè)的綠色發(fā)展是大會的重要內(nèi)容。本次大會權(quán)威發(fā)布《2019全國住宿業(yè)綠色發(fā)展白皮書》、2019綠色領(lǐng)跑者TOP100大數(shù)據(jù)和優(yōu)秀案例,客觀展現(xiàn)住宿業(yè)綠色發(fā)展新趨勢。大會期間舉辦的2019中國綠色飯店年會,以“可持續(xù)發(fā)展與綠色收益”為主題,將盤點總結(jié)綠色飯店國標新評分體系實施一年來,在標準可操作性、引導(dǎo)性和實效性等方面的實踐成果與優(yōu)秀典范。

中國飯店協(xié)會與多家協(xié)會、企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

大會期間,中國飯店協(xié)會宣布,將與國際飯店與餐館協(xié)會以國際標準等形式,共同推動中國飯店業(yè)的綠色發(fā)展。大會期間還推出了國家標準《綠色飯店》的全新升級版標識、綠色管家服務(wù)體系,基于綠色飯店國家標準,培養(yǎng)樹立一批踐行綠色理念、堅守職業(yè)道德、規(guī)范服務(wù)操作、善于對客提供暖心服務(wù)的優(yōu)質(zhì)綠色服務(wù)標桿。

會議期間,中國飯店協(xié)會發(fā)起倡議,要求綠色飯店企業(yè)積極倡導(dǎo)客房清掃流程規(guī)范,“先收、再整、后放”,客用品統(tǒng)一清理消毒,抹布區(qū)分,不交叉污染,清掃過程實施監(jiān)督,倡導(dǎo)清掃過程公開,接受公眾監(jiān)督。

同時,中國飯店協(xié)會會議期間正式啟動中國綠色飯店“去塑”行動,減少廢棄塑料瓶污染。適應(yīng)5G發(fā)展需求參與實施綠色數(shù)字化中臺戰(zhàn)略,全面提升企業(yè)運營管理效率與智慧化水平。適應(yīng)政務(wù)、公務(wù)差旅采購新需求,參與綠色公務(wù)接待服務(wù)標識的建設(shè)工作。

目前,全國有60多萬家酒店,以每家酒店100個房間,出租率70%,每天每個房間2瓶塑料瓶裝水來計算,一年酒店所產(chǎn)生和丟棄的塑料瓶數(shù)量可達300億個左右。而這些由PET制成的塑料垃圾,在自然狀態(tài)下降解需要500年以上,完全降解則需要千年以上。這些塑料垃圾造成每年數(shù)十萬的海洋動物的死亡,還以微塑料、塑料碎片等形式出現(xiàn)在食物鏈中,進入到飲水中和餐桌上,影響人類健康。樸道作為酒店去塑解決方案的提供方,為中國綠色酒店”去塑”帶來了可落地且經(jīng)濟可行的解決方案,將使中國酒店業(yè)領(lǐng)先成為全球酒店去塑的榜樣。

二、順應(yīng)文旅融合趨勢住宿業(yè)積極卡位文旅風口

在居民消費升級的背景下,近年,文化和旅游產(chǎn)業(yè)都保持了較快的發(fā)展。國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示, 2018年,全國規(guī)模以上文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)6萬家企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入89257億元,按可比口徑計算,比上年增長8.2%。文化和旅游部公布的數(shù)據(jù)顯示, 2018年全年,國內(nèi)旅游人數(shù)達55.39億人次,比上年同期增長10.8%;入出境旅游總?cè)藬?shù)達2.91億人次,同比增長7.8%;全年實現(xiàn)旅游總收入5.97萬億元,同比增長10.5%。初步測算,2018年全國旅游業(yè)對GDP的綜合貢獻為9.94萬億元,占GDP總量的11.04%。

文旅產(chǎn)業(yè)不僅體量大,而且在消費升級的背景下,文旅融合成趨勢。文化有利于旅游的特色化、品質(zhì)化、效益化的發(fā)展,而旅游又有利于文化的吸引力、競爭力、影響力的提高。在文化旅游上升到國家戰(zhàn)略發(fā)展新高度的背景下,文旅產(chǎn)業(yè)已經(jīng)躍升為下一個風口。

為了幫助住宿業(yè)更好地滿足文旅融合需求,第四屆中國國際飯店業(yè)大會期間舉行“2019全國文化主題與精品飯店年會”,以“飯店+IP文化”為主題,探討國內(nèi)外“IP文化 +運營+體驗”發(fā)展趨勢,并分享在文化梳理、空間打造、產(chǎn)品設(shè)計、模式創(chuàng)新和品牌運營等方面的創(chuàng)新案例,打造文化IP系列,如電影文化、電競文化、傳統(tǒng)文化、民族文化IP 系列等。

同時,為了適應(yīng)文旅產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展和5G應(yīng)用的技術(shù)需求,中國飯店協(xié)會還聯(lián)合阿里釘釘、盈蝶咨詢等專業(yè)機構(gòu),共同推出行業(yè)數(shù)字化發(fā)展解決方案,通過構(gòu)建數(shù)字行業(yè)、數(shù)字品牌、數(shù)字人才、數(shù)字顧客、數(shù)字生態(tài),適應(yīng)國家“數(shù)字中國”號召,推動行業(yè)數(shù)字化應(yīng)用。

第四屆中國國際飯店業(yè)大會主論壇現(xiàn)場

三、加快推進自貿(mào)港建設(shè)海南住宿業(yè)迎來機遇

日前商務(wù)部等18部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于在中國(海南)自由貿(mào)易試驗區(qū)試點其他自貿(mào)試驗區(qū)施行政策的通知》(以下簡稱《通知》),提出了30項適用于海南自貿(mào)試驗區(qū)的其他自貿(mào)試驗區(qū)施行政策。前不久,工信部印發(fā)《支持海南建設(shè)自由貿(mào)易試驗區(qū)和中國特色自由貿(mào)易港的實施方案》(以下簡稱《實施方案》)?！秾嵤┓桨浮分赋?要支持海南擴大國際交流合作,形成開放新格局,支持海南發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),支持海南完善信息網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施,建設(shè)數(shù)字海南。

海南自貿(mào)試驗區(qū)和自貿(mào)港建設(shè)的穩(wěn)步推進,為海南旅游業(yè)的發(fā)展注入了源源不斷的能量。據(jù)海南省旅文廳提供的數(shù)據(jù),海南游客年接待量從建省初期不足100萬人次提升至2018年7627.39萬人次。2009年至2018年,海南累計接待游客人數(shù)超過了4.54億人次,年均增長12.3%;實現(xiàn)旅游總收入達到5114.34億元,年均增長17.3%。今年前7個月,海南旅游經(jīng)濟穩(wěn)中有升,呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。接待游客4410.53萬人次,同比增長6.3%,其中入境游客76.98萬人次,同比增長16.7%,實現(xiàn)旅游總收入559.61億元,同比增長9.4%。

在旅游業(yè)快速發(fā)展的背景下,海南的住宿業(yè)成為傳統(tǒng)生活性服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型的先頭兵。3月31日,海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布了《2018年海南酒店與餐飲行業(yè)發(fā)展報告》。報告顯示,2018年海南省住宿業(yè)總體呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢,全省酒店業(yè)(住宿業(yè))和餐飲業(yè)營業(yè)額合計623.38億元,比上年增長11.7%,并為社會創(chuàng)造了大量的就業(yè)崗位,2018年,全省酒店與餐飲業(yè)吸納就業(yè)人員43.05萬人,增長了6.48%,在解決就業(yè)、拉動內(nèi)需、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面發(fā)揮著不可忽視的作用。

本屆大會期間,2019海南餐飲增收與模式創(chuàng)新峰會將邀請餐飲阿米巴管理、傳統(tǒng)餐企品牌升級、餐飲營銷、后廚現(xiàn)場管理等專家共同研討促進海南餐飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。中國(?？?文旅產(chǎn)業(yè)論壇暨海南鄉(xiāng)村旅居峰會將探討文化旅游領(lǐng)域及特色小鎮(zhèn)發(fā)展模式和分享網(wǎng)紅文旅案例,助力旅文融合深化發(fā)展。海南省智慧酒店發(fā)展論壇將詮釋新時期會聽、會看、會說、會思考智慧酒店全新概念。一系列活動聚焦海南自貿(mào)區(qū)(港)建設(shè)給住宿業(yè)帶來的機會。