2021/7/28 13:33

當(dāng)你看到鋼琴靜靜的矗立在藍(lán)調(diào)地臺上,四周環(huán)繞著原木色高桌矮椅,你會想到這是大學(xué)食堂嗎?與“一葷、一素、幾兩米飯”和“貴且難吃,色相差”普通校園食堂相比,北京大學(xué)建筑面積3.46萬平方米的家園食堂卻正如描述一般無二,這個被譽(yù)為神仙食堂的地方不僅有四層餐區(qū),4200餐位,還匯集了400多道菜式。

北京大學(xué)網(wǎng)紅食堂

其實(shí),北京大學(xué)的家園食堂不過是萬喜餐飲經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目之一,而另一“個性化網(wǎng)紅餐廳”北京航空航天大學(xué)學(xué)三食堂亦出自萬喜餐飲。堅持以“美食作為新的社交語言”的萬喜,始終認(rèn)為校園食堂的改革需要引入能夠打破原有規(guī)則的新機(jī)制。而萬喜餐飲作為一家數(shù)字化、創(chuàng)新式的新團(tuán)餐品牌,通過信息化技術(shù)引入賦能校園食堂,提供物業(yè)化的餐飲、生活配套服務(wù),讓食堂成為師生們校園生活的擴(kuò)散源點(diǎn),也讓校園食堂成為大家學(xué)習(xí)、交流、活動的新“打卡圣地”。

萬喜餐飲以創(chuàng)新的“九宮運(yùn)營”理念將校園生活配套物業(yè)化

校園食堂該如何升級,怎樣才能更好的服務(wù)校園師生?萬喜餐飲創(chuàng)始人兼CEO李洋曾在首屆中國團(tuán)餐品牌大會上發(fā)表過“團(tuán)餐行業(yè)會淘汰因循守舊的企業(yè),清理掉拒絕變革的企業(yè)”的觀點(diǎn),而進(jìn)駐高校,以物業(yè)化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于校園食堂,并衍生出校園商業(yè)綜合體的模式,在天津城建大學(xué),萬喜團(tuán)隊一手打造主題商業(yè)+生活配套服務(wù)賦能:商務(wù)餐飲、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、校園文創(chuàng)、便利生活、休閑娛樂、悠閑時光等。同時,還引入了信息化系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)智能系統(tǒng)全覆蓋,全面提升校園整體運(yùn)營效率,為高校師生提供高品質(zhì)的生活配套服務(wù),正成為萬喜餐飲卡位高校市場的主陣地。

萬喜餐飲創(chuàng)始人兼CEO李洋

作為以數(shù)字化為驅(qū)動的全新團(tuán)餐品牌,萬喜餐飲憑借多年為客戶提供的一站式、定制化餐飲服務(wù)以及創(chuàng)新生活配套綜合解決方案,以“美食作為新的社交語言”的運(yùn)營理念結(jié)合校園特點(diǎn),面向全國高校推出高校食堂定制的全新升級方案。即關(guān)注“品質(zhì)、品牌、場景化”,確保校園食堂的品質(zhì)保證與服務(wù)升級,從食堂延伸至生活配套等相關(guān)的統(tǒng)籌規(guī)劃,以貼心、熱情的物業(yè)式服務(wù)為校園師生提供品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化的高質(zhì)量生活服務(wù);講求“平價,好玩、好體驗(yàn)”,即從設(shè)計規(guī)劃之初就結(jié)合創(chuàng)新的營銷思路,通過更具有時代感的設(shè)計規(guī)劃、室內(nèi)軟裝升級、校園文創(chuàng)以及廣告牌、宣傳物料、標(biāo)識標(biāo)簽等專業(yè)化管理,進(jìn)行場景體驗(yàn)與品質(zhì)品牌全面升級;看重“時尚、效率、個性化”,為校園生活服務(wù)制定更高的標(biāo)準(zhǔn)定位,以高執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)“校園生活配套高品質(zhì)新地標(biāo)”的定位,為校園師生打造一站式生活服務(wù)加油站的多元化業(yè)態(tài)。

餐品、環(huán)境、服務(wù)的全面提升,讓食堂不再只是食堂

在2019年9月的開學(xué)季,北京航天航空大學(xué)的學(xué)生們都被學(xué)三食堂明亮、整潔的新環(huán)境所吸引,而這正是萬喜為北航師生送上的“開學(xué)禮”。據(jù)了解,包括北京大學(xué)、清華大學(xué)、中央民族大學(xué)、對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)、中國政法大學(xué)、北京理工大學(xué)、北京化工大學(xué)、天津科技大學(xué)等在內(nèi)的國內(nèi)頂尖學(xué)府的學(xué)子,都受益于萬喜餐飲的全新食堂服務(wù)理念,在寬敞明亮、服務(wù)周到的新食堂內(nèi),感受更為舒適的校園生活。

北京航空航天大學(xué)學(xué)三食堂

精巧的設(shè)計規(guī)劃、動線合理的軟裝升級、兼顧校園文創(chuàng)展示、廣告牌、宣傳物料、標(biāo)識標(biāo)簽等專業(yè)化管理,一處處網(wǎng)紅食堂的場景體驗(yàn)與品質(zhì)品牌得到了全面升級。

李洋認(rèn)為,校園生活不應(yīng)因循于舊時的溫飽需求,實(shí)現(xiàn)“校園生活配套高品質(zhì)新地標(biāo)”的定位,高校食堂可以不再只是食堂。通過打造多元化業(yè)態(tài),食堂還可以是學(xué)生們的一站式生活服務(wù)加油站和打卡圣地。即使在非餐時間,依然會有三五結(jié)伴的學(xué)生前來光顧,點(diǎn)一杯飲料或一份午后甜點(diǎn),或閑聊休憩,或?qū)W習(xí)交流,像圖書館一樣靜謐,卻平添了一份悠閑。

北京航空航天大學(xué)學(xué)三食堂

在全新的運(yùn)營理念下,高校食堂儼然成為萬喜餐飲創(chuàng)新運(yùn)營主陣地之一?？梢哉f,寓食于樂,通過IP潮玩、暖心服務(wù)臺、繽紛美食節(jié)、深夜食堂、網(wǎng)紅食堂、美食DIY等功能場景塑造,萬喜餐飲將食堂賦能為第三生活空間,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)團(tuán)餐迭代升級,連接消費(fèi)者體驗(yàn)式的需求,再通過多元化的服務(wù),提供個性化的生活、全方位的生活空間。目前萬喜餐飲已經(jīng)成功完成多所高校食堂的創(chuàng)新化升級,行成特色食堂集群。李洋表示,未來會持續(xù)強(qiáng)化高校的創(chuàng)新運(yùn)營陣地,成為更多高校食堂升級迭代的合作伙伴,為更多中國大學(xué)生提供更有『溫度和趣味』的食堂。