2012/5/1 16:41

近年，從東南亞引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)名貴魚——泰國筍殼魚在橫欄鎮(zhèn)“異軍突起”，一鳴驚人。養(yǎng)殖大戶梁帶勝創(chuàng)造出畝產(chǎn)1500公斤、畝純利潤18.6萬元的高產(chǎn)豐利“神話”，成為廣東養(yǎng)殖泰國筍殼魚的“新科狀元”，吸引著業(yè)界的眼球。

近日，筆者來到橫欄鎮(zhèn)宏業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，只見梁帶勝撐著水泥船，手提罾網(wǎng)在越冬大棚里細(xì)細(xì)察看筍殼魚的長勢，對(duì)這些魚他傾注了一番心血，因而談起它的養(yǎng)殖，梁帶勝了如指掌，如數(shù)家珍。

論成敗:有得有失，喜憂參半

今年45歲的梁帶勝真正涉足水產(chǎn)養(yǎng)殖是在2005年，之前他是橫欄上下小有名氣的建筑“包工頭”，在建筑領(lǐng)域打拼了10多年，殷實(shí)了積蓄?！伴L袖善舞，多財(cái)善賈”，三年前他將五沙村的近200畝池塘收歸名下，建立了橫欄鎮(zhèn)宏業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場，將投資領(lǐng)域拓展到機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的水產(chǎn)業(yè)。[美食中國]

2005年11月，他從珠海獲得筍殼魚養(yǎng)殖信息，于是花了20多萬元從珠海斗門購進(jìn)了20萬尾5厘米/尾規(guī)格的泰國筍殼魚嘗試養(yǎng)殖。不料苗種剛投放下塘，冷空氣驟然而至，越冬棚來不及搭建，把魚苗凍壞了；當(dāng)時(shí)他又沒什么養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，以冰鮮、紅蟲和鰻魚飼料投喂魚苗，種苗患了水霉病，他也不太清楚。20萬尾筍殼魚幾乎“全軍覆沒”，僅存活1000多條?？粗と藗儚某靥翐破鸬某啥阉吏~，梁帶勝內(nèi)心不知是什么滋味?！?0萬元！打了水漂，這個(gè)‘學(xué)費(fèi)’太貴了?！彼搿！?/P>

首戰(zhàn)失利，梁帶勝并沒有偃旗息鼓，鳴金收兵。而在遭遇同一“劫難”的另一塘1.8萬尾魚苗，由于保溫措施到位卻安然無恙?！翱磥眇B(yǎng)這條魚有一定的門道?！彼?。有了前車之鑒，梁帶勝像撫兒育女那樣悉心呵護(hù)這批魚。他加強(qiáng)消毒，重視培育水質(zhì)，養(yǎng)殖全程用6朝左右規(guī)格的活鯪魚苗投喂；還以塘為家，晝夜守望在塘頭，隨時(shí)解決養(yǎng)殖中出現(xiàn)的突發(fā)情況。

艱辛的努力終得可觀的回報(bào)。經(jīng)過1年左右的養(yǎng)殖，2006年9月，梁帶勝迎來收獲的季節(jié)，該批筍殼魚成活率達(dá)90%以上，最大的近1公斤/尾，2畝池塘養(yǎng)出0.4公斤以上的商品魚3000公斤，以塘頭均價(jià)174元/公斤的好價(jià)錢被廣州黃沙水產(chǎn)市場的魚販陳德?lián)屬徱豢?，總收入達(dá)52.2萬元。他掐指一算，扣除成本50元/公斤，獲利37.2萬元，畝純利潤18.6萬多元，梁帶勝收獲驚喜！他成為目前全省養(yǎng)殖泰國筍殼魚的“新科狀元”，令人傾羨。

談技術(shù)：有板有眼，和盤托出

梁帶勝成功養(yǎng)殖筍殼魚的消息不脛而走，市內(nèi)外慕名前來參觀“取經(jīng)”的絡(luò)繹不絕。面對(duì)來訪者詢問養(yǎng)殖技術(shù)，他總是把自己養(yǎng)殖上的成敗得失和盤托出，顯得有板有眼，完全不像剛涉足水產(chǎn)的“新手”。

據(jù)梁帶勝介紹，為便于日常管理和捕獲，養(yǎng)殖池塘每口4—5畝為宜。因筍殼魚屬底棲魚類，有鉆泥習(xí)性，所以池塘要求泥質(zhì)底，淤泥10厘米以內(nèi)最好，池塘水深1.5米以上，進(jìn)排水方便，水質(zhì)要好。苗種選擇和投放也很關(guān)鍵。每年11—12月放苗，放苗前用茶麩、生石灰毒塘，殺死有害和致病生物；同時(shí)注意培育水質(zhì)，培育豐富的浮游生物餌料，為入塘魚苗提供足夠的適口餌料。放養(yǎng)規(guī)格3—5厘米的苗種比較好養(yǎng)，放養(yǎng)密度3000尾\(畝，放苗前投入6朝規(guī)格的鯪魚苗100—200萬尾\(畝作基礎(chǔ)飼料讓筍殼魚捕食，這比投喂鰻料效果好，投喂魚苗筍殼魚長得快，而且品質(zhì)好。筍殼魚活動(dòng)能力較弱，不作快速、長距離游動(dòng)，因此，每畝塘設(shè)置8—10個(gè)手提罾網(wǎng)作食臺(tái)，食臺(tái)距池底20厘米，將新鮮魚肉拌合鰻魚飼料粘合成團(tuán)投放于食臺(tái)吸引魚苗進(jìn)臺(tái)，引誘筍殼魚上食臺(tái)覓食魚苗。

筍殼魚是熱帶、亞熱帶魚類，畏寒，適溫范圍15—35℃，氣溫高于40℃、低于10℃都會(huì)致死，而它的養(yǎng)殖周期約為12—15個(gè)月，當(dāng)年繁殖的魚苗不能養(yǎng)成上市，要通過搭冬棚讓筍殼魚順利越冬。3—5厘米的魚苗當(dāng)年12月放苗到翌年4—5月則長到10—12厘米、50—150克重，再拆棚過塘，分級(jí)篩選、調(diào)整規(guī)格進(jìn)行養(yǎng)殖，避免因魚個(gè)體差異大而相互殘食，降低成活率。10—12厘米的筍殼魚拆棚過塘再養(yǎng)5—7月，商品魚重達(dá)0.4—0.5公斤\(尾，就可以使用籠網(wǎng)捕捉，捕大留小選擇上市，未達(dá)規(guī)格的集中繼續(xù)養(yǎng)殖。

談到魚病的防治，梁帶勝有著切膚之痛。他說水霉病、寄生蟲和腸炎是筍殼魚常見的疾病，防治方法是不要在低溫天氣投苗，養(yǎng)殖過程定期消毒水體，用紅霉素等防治水霉?。粷娛┝蛩徙~、硫酸亞鐵等殺菌消毒、殺蟲；定期拌喂酵母和土霉素提高抗病能力，防治腸炎。

聊市場：有勇有謀，前景廣闊

泰國筍殼魚以其個(gè)體肥碩、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美適合人們的消費(fèi)方向，在國際上享有較高的知名度，在泰國等東南亞國家享有“國魚”之稱，湄公河水系的筍殼魚還遠(yuǎn)銷日本、韓國、中國等東南亞國家和歐盟。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，上世紀(jì)80年代中后期，我國開始從泰國、越南和柬埔寨經(jīng)香港進(jìn)口筍殼魚，進(jìn)口價(jià)120— 160元/公斤，需求量逐年增加，但在東南亞筍殼魚尚未形成規(guī)?；B(yǎng)殖，其出口產(chǎn)品有一半以上來源于野生采捕，原產(chǎn)地國的養(yǎng)殖水平不及我省珠三角，產(chǎn)量也不大，市場上仍是求大于供，平均每天進(jìn)入廣東市場的僅1噸左右，目前國內(nèi)市場尚未滿足，國際市場空間廣闊。

“廣東目前還處在養(yǎng)殖推廣期，養(yǎng)殖面積約2000畝，主要集中在中山、東莞、順德等地，中山目前養(yǎng)殖面積僅近400畝。珠三角地區(qū)位于北回歸線以南，經(jīng)過夏秋太陽的照射，冬天地殼還存留較大的熱容量，搭建簡易的越冬棚就可以將水溫保持在10℃以上，足以維持到來年春暖，這對(duì)降低養(yǎng)殖成本、爭奪筍殼魚市場很有利。由于地理?xiàng)l件的限制，不是全國各地都能養(yǎng)殖筍殼魚，珠三角地區(qū)養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚，因此，將成為筍殼魚主要生產(chǎn)基地和集散市場。但目前筍殼魚的養(yǎng)殖技術(shù)尚未完全成熟、種苗供應(yīng)也不足，限制了大面積推廣；加上筍殼魚養(yǎng)殖周期長、投入大，夠膽投入一搏的養(yǎng)殖戶不多，因此筍殼魚近期仍會(huì)供不應(yīng)求，市場前景應(yīng)該會(huì)穩(wěn)定向好，價(jià)格仍會(huì)居高不下。”梁帶勝這樣認(rèn)為。

在目前大多數(shù)養(yǎng)殖品種效益不景氣的情況下，梁帶勝獨(dú)辟蹊徑，求新立異，傾力發(fā)展筍殼魚這個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效的新興品種，他說：“現(xiàn)在我存塘的筍殼魚有 6000公斤，規(guī)格為0.4公斤/尾左右，現(xiàn)在塘頭價(jià)是174元/公斤，扣除成本50元/公斤，利潤124元/公斤，比養(yǎng)蝦、養(yǎng)甲魚利潤更誘人?！睋?jù)梁帶勝透露，他去年12月在3口池塘24畝水面投放的30萬尾秋苗現(xiàn)已長到了10—12厘米/尾，就等5月份天氣轉(zhuǎn)暖拆棚過塘分級(jí)養(yǎng)殖，養(yǎng)到今年底便可上市，如無意外，成活率達(dá)90%以上，畝產(chǎn)量1350多公斤，畝產(chǎn)值近30萬元，總產(chǎn)值將實(shí)現(xiàn)150萬元。另外，他今年還承包了鯽魚沙的600畝池塘，投入了 360多萬元對(duì)池塘進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)綜合整治，完善水、電、路、橋設(shè)施，并借西江一江好水，擴(kuò)大筍殼魚養(yǎng)殖面積200畝，擬投放規(guī)格3—5厘米/尾的魚苗100 萬尾，僅苗種投入就達(dá)120—200萬元。

有市場，有價(jià)錢，懂技術(shù)，成數(shù)高，夠資本，這更堅(jiān)定了梁帶勝做大做強(qiáng)筍殼魚產(chǎn)業(yè)的信心，對(duì)泰國筍殼魚養(yǎng)殖，他充滿信心，成竹在胸。