2012/5/1 16:41

據(jù)全球食品工業(yè)分析家分析，由于人們對食品安全的關注，人們逐漸意識到食品殺蟲劑殘留，以及像碳水化合物、脂肪、卡路里、氫化油等類似成分對身體長期造成的傷害。人們對有機食品的追求令有機食品部門的發(fā)展速度令人吃驚。

目前有機食品部門在北美和歐洲生產(chǎn)的有機食品和飲料占世界總生產(chǎn)量的80%。到2009年，全球有機食品和飲料的銷售額將超過860多億美元。

美國是全球最大的有機食品和飲料市場，有機食品和飲料的銷售到2010年將達到430億美元。亞洲太平洋地區(qū)被認為是發(fā)展最快的有機食品市場，有機食品逐漸占領市場成為主流，到2010年有望達到330億美元。目前，不含奶有機飲料的發(fā)展速度最快。

全球工業(yè)分析家稱，有機食品不再只注重健康，它正在向更美味，更美觀的方向邁進。除此之外，有機食品也在向高級美食方向發(fā)展。