2012/5/1 16:41

Vinexpo（國際葡萄酒和烈酒展覽會(huì)）的一項(xiàng)調(diào)查顯示，20至25歲的消費(fèi)者追逐健康、高品質(zhì)的葡萄酒已經(jīng)成為一種趨勢，然而，對(duì)葡萄酒“高價(jià)”的印象，以及對(duì)不同風(fēng)格葡萄酒選擇的迷惑成為其消費(fèi)的障礙。 

該調(diào)查名為“20-25 歲的年輕人與葡萄酒”，目的是對(duì)美國、法國、日本、比利時(shí)、英國等國家的年輕消費(fèi)者的消費(fèi)取向進(jìn)行深入分析。該調(diào)查在每個(gè)國家選取兩組受訪者，每組為10人，男女均包括，以研究年輕人飲用葡萄酒的動(dòng)機(jī)以及阻礙他們消費(fèi)葡萄酒的因素，并弄清該消費(fèi)群體的增長潛力。 

這次調(diào)查的主要發(fā)現(xiàn)之一是，這些國家的年輕消費(fèi)者都認(rèn)為葡萄酒是所有酒精飲料中最健康的，然而許多人認(rèn)為葡萄酒是屬于35至 40歲之間較年長者的飲品。不過，調(diào)查還證實(shí)，受訪者均認(rèn)為葡萄酒飲用者為“文雅的、有教養(yǎng)的”，這種印象也增加了葡萄酒的吸引力。 

Vinexpo行政總裁Robert Beynat認(rèn)為：“飲用葡萄酒是年輕人為自己創(chuàng)造新身份的一部分，在他們看來，喝葡萄酒是進(jìn)入成年的標(biāo)志?！?nbsp;

年輕的葡萄酒消費(fèi)群體為葡萄酒賦予了一種成熟、理性的形象。調(diào)查顯示，年輕消費(fèi)者認(rèn)為目前許多葡萄酒趨向于顯得更有趣并且更年輕化。然而，“高價(jià)酒才是好酒”以及“面對(duì)眾多品牌不知如何選擇”的現(xiàn)狀仍然阻礙了他們經(jīng)常性地飲用葡萄酒。葡萄酒文化的“精英”形象也使得許多消費(fèi)者遠(yuǎn)離葡萄酒。 

對(duì)美國市場的調(diào)查報(bào)告中稱，“葡萄酒多年來在消費(fèi)者中形成了一種高高在上的形象”。然而，一位受訪的美國人表示，人們對(duì)葡萄酒的這種印象正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。葡萄酒如今已進(jìn)入了營銷時(shí)代，開始吸引大量其他的消費(fèi)群體。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了更好地享受葡萄酒，年輕人希望更多地了解葡萄酒。“這就需要努力去喜歡葡萄酒。他們希望成為一個(gè)葡萄酒行家，而不是僅僅作為一個(gè)飲用者?！?nbsp;

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同國家的葡萄酒消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的印象有所不同。在法國和比利時(shí)，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒非常熟悉，表示“飲用葡萄酒是他們孩提時(shí)期就接觸的文化的一部分”。而在美國和日本，消費(fèi)者則認(rèn)為葡萄酒是特殊場合的專用飲品，他們普遍認(rèn)為葡萄酒是”復(fù)雜“的。

這項(xiàng)調(diào)查也指明了贏得年輕消費(fèi)群體的有效途徑：20至25歲的消費(fèi)者希望葡萄酒有一個(gè)年輕的形象，拋棄葡萄酒文化所帶有的神秘感，變得更易于接近。該群體也希望在葡萄酒風(fēng)格及選擇方面接受更多的指導(dǎo)。

Beynat稱，不同國家的年輕消費(fèi)者均表示，喜歡“酒體輕盈、帶有果香、清新爽口”的葡萄酒，并且要易于理解和選擇。美國、英國和比利時(shí)的消費(fèi)者均對(duì)“以葡萄酒為基酒的雞尾酒感興趣”。

在法國、比利時(shí)和英國，受訪者喜歡能顯示“terroir”（可譯作“小區(qū)域自然因素”）的傳統(tǒng)包裝，而美國和日本的受訪者則歡迎有新奇賣點(diǎn)的產(chǎn)品，如適合單次飲用的容量、與眾不同的酒瓶形狀、顏色等。

調(diào)查顯示，葡萄酒品牌名稱對(duì)美國和日本消費(fèi)者更有吸引力，這兩個(gè)國家的受訪者喜歡“吸引眼球的促銷品和另類的廣告”。而在英國，受訪者青睞那些以年輕人為目標(biāo)消費(fèi)群體的葡萄酒品牌，并且希望營銷者們“保持葡萄酒的嚴(yán)肅、傳統(tǒng)的一面”。

Vinexpo曾在10年前進(jìn)行過類似的調(diào)查。最近的這次調(diào)查顯示，年輕消費(fèi)者目前在葡萄酒消費(fèi)方面更隨意，葡萄酒不再是正式就餐場合的專利。葡萄酒品牌更接近年輕消費(fèi)者，年輕消費(fèi)者認(rèn)為葡萄酒的飲用量比其他酒精飲料更易控制。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年輕消費(fèi)者均表示，葡萄酒已經(jīng)變得比任何時(shí)候更為時(shí)尚，將來會(huì)更多選擇飲用葡萄酒，并會(huì)嘗試更多品種。調(diào)查總結(jié)，葡萄酒的觀念代溝已經(jīng)越來越少，年輕消費(fèi)者與他們的父母對(duì)待葡萄酒的態(tài)度越來越接近。