2012/5/1 16:42

聯(lián)合國(guó)人口基金會(huì)發(fā)布的《2007年世界人口狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，中國(guó)香港男子平均壽命高達(dá)79.2歲，女子平均壽命高達(dá)85.1歲。身處繁華鬧市的香港人，為什么會(huì)如此長(zhǎng)壽？

餐飲推崇“原汁原味”

香港人主要用蒸煮的方法來(lái)烹調(diào)食物，基本不用煎炒烹炸，盡可能多地保持食物本身的鮮美，營(yíng)養(yǎng)不被過(guò)多破壞。香港人在家里做飯很少用味素等調(diào)味品，餐館以“不含味素”來(lái)標(biāo)榜。

香港人喜歡煲湯，這些湯用各種中藥、肉類或海鮮熬煮而成，夏天有清心去火的功能，秋天能滋補(bǔ)潤(rùn)燥，極具養(yǎng)生價(jià)值。香港人習(xí)慣喝早茶、午茶和晚茶，還有各種茶點(diǎn)和小菜。早茶小菜有葷素兩種，吃起來(lái)很清淡，不膩人。素類皆為時(shí)令蔬菜，做時(shí)只用水焯一下，不用油或其他佐料，食用時(shí)蘸蠔油等佐料。青菜煮熟后除了保持原味、原色，還保持原形。

不好攀比文明友愛

輕松愉快是香港人的一種普遍心態(tài)，雖然工作、生存壓力大，但依然生活得快樂，這歸根結(jié)底是擁有一個(gè)良好的心態(tài)。香港人很少會(huì)有一蹶不振的挫敗感，大家能很快從失敗中重新站起來(lái)。而且，香港人不喜歡和別人比較，不患得患失。

長(zhǎng)壽也與社會(huì)的文明程度有很大關(guān)系。在香港凡是公交車站，無(wú)論什么時(shí)間，都可以看到人們排著整齊的隊(duì)伍，有的車站只是在地上劃了幾道線，等車的人就自動(dòng)按線排好隊(duì)，并且隊(duì)伍緊靠一邊，不會(huì)影響其他行人。

沿襲“中醫(yī)坐堂”的傳統(tǒng)

香港沿襲“中醫(yī)坐堂”的傳統(tǒng)診療方式，在所有門診中，中醫(yī)門診高達(dá)21%左右，看中醫(yī)、吃中藥，比起服用西藥，對(duì)人體的傷害自然小得多。