2012/5/1 16:43

3月19日法國TV2電視臺 ENVOYE SPECIAL專欄播出“需要恐懼亞洲餐館么”特別節(jié)目，報(bào)道了巴黎地區(qū)一些華人地下食品作坊惡劣的衛(wèi)生狀況，并特別渲染其制作生魚片的骯臟衛(wèi)生環(huán)境。消息傳出，本已慘淡經(jīng)營的華人餐飲業(yè)更是雪上加霜，為此旅法華人團(tuán)體曾組織座談會(huì)，抗議TV2的片面報(bào)道。

然而事情并未因時(shí)間的流逝而被淡忘，一些法國媒體繼續(xù)圍繞這一話題做文章。4月3日起，法國國際廣播電臺在其對法國國內(nèi)的中文華語廣播中連續(xù)就此話題開放互動(dòng)討論，而法國時(shí)尚雜志《ELLE》的網(wǎng)站也就此進(jìn)行了專題讀者討論。

主要讀者為法國人的《ELLE》雜志，讀者意見呈兩極分化的態(tài)勢。一些讀者認(rèn)為，亞洲餐館的確存在嚴(yán)重衛(wèi)生隱患，并影響食客健康，有關(guān)方面應(yīng)該加大整治力度，有讀者指出，TV2指摘中餐館衛(wèi)生問題的節(jié)目最早在5年前就播出，但電視臺本身并未跟進(jìn)，而有關(guān)方面也并未采取有效措施，這是對公眾健康極端的不負(fù)責(zé)任；還有讀者偏激地認(rèn)為，過多的外國垃圾食品充斥法國，是公眾食品安全最大的隱患。

但絕大多數(shù)讀者卻提出了相反的意見。一位讀者認(rèn)為，應(yīng)該就事論事，指出哪些餐廳是干凈的，哪些是不干凈的，而不應(yīng)以是否“亞洲餐廳”為衡量標(biāo)尺；一位讀者認(rèn)為TV2和ELLE“有偏見”，因?yàn)樗鼈儾蝗ビ懻撓ＥD烤肉、塞內(nèi)加爾魚飯或墨西哥餐廳的衛(wèi)生問題，而只是針對亞洲餐館，事實(shí)上如果按照同樣的標(biāo)準(zhǔn)，所有餐廳都有類似隱患；另外兩位在正宗法國餐廳作侍應(yīng)生的讀者則以親身經(jīng)歷指出，包括法國餐廳在內(nèi)，許多加工肉類的廚房都存在TV2節(jié)目中的衛(wèi)生問題，有些甚至更加怵目驚心，僅僅將食品衛(wèi)生問題歸咎為“這是間亞洲餐廳”，是不折不扣的偏見。

RFI的互動(dòng)節(jié)目中也援引一位華人的統(tǒng)計(jì)稱，80%以上的反饋者認(rèn)為，TV2的節(jié)目并非單純曝光餐飲業(yè)衛(wèi)生問題，而是“針對亞洲人的行為”。

不過華人中也有不同的聲音，RFI報(bào)道稱，大巴黎地區(qū)第77省一位中國餐館老板就引發(fā)了法國衛(wèi)生部門針對餐飲業(yè)的150條規(guī)定，希望大家從自身做起，加強(qiáng)自律，依法維權(quán)，認(rèn)為只有自己先消除衛(wèi)生隱患，才能理直氣壯地反擊帶有種族偏見的歧視性報(bào)道。