2012/5/1 16:43

泰國香米一向受廣東家庭歡迎，煙韌又甘香，一揭煲蓋離遠都可以嗅到米香。好些講究的餐廳都會選用它的，圖的就是它那股與別不同的米味。這般受歡迎，難怪超市里面關(guān)于泰國香米的專柜所占位置越來越多。不過人氣高漲之下，摻假者眾，雖然去年在廣州市糧食行業(yè)協(xié)會召開的泰國香米中國銷區(qū)流通座談會上，與會者通過了《廣州市糧食行業(yè)協(xié)會關(guān)于泰國香米中國市場經(jīng)銷質(zhì)量行為規(guī)范》，承諾不再在進口泰國香米中摻假、摻雜。但是日前卻有業(yè)內(nèi)人士指出，泰國香米摻假甚至是假冒現(xiàn)象依舊嚴(yán)重！

走進超市及各類糧油批發(fā)店里面，消費者就會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在泰國香米品種繁多，從泰國香米到泰國烏汶香米，從泰國皇族香米到茉莉香米，名稱標(biāo)注不一，而價格更是相差懸殊，以5公斤裝的大米為例，一般的普遍在35元到50元，貴的要賣到近百元，同樣都是泰國香米，價格可以相差三四倍，搞得消費者一頭霧水。為什么同一類型的米，不是促銷期，價格還會這么懸殊？

而根據(jù)行內(nèi)掌握的情況來看，2006年，全國進口泰國香米的數(shù)量為60萬噸左右，2007年為30萬噸至40萬噸之間，而2008年已經(jīng)降為 20萬噸左右，到了2009年截至目前僅為5萬噸左右。有不肯透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示，這兩年的泰國香米進口數(shù)量一直在減少，因為它的價格在不斷上升。但是，為何市面上的泰國香米又層出不窮，品種極度豐富呢？

廣州泰國總領(lǐng)事館的總領(lǐng)事林培森和農(nóng)業(yè)處徐女士提醒消費者，購買泰國香米時要認(rèn)清泰國茉莉香米的標(biāo)志。

一問：純香米只占二成五？

會出現(xiàn)這種情況，有業(yè)內(nèi)人士透露，是因為“現(xiàn)在的泰國香米過七成都是摻雜了其他品種大米在內(nèi)的，不是100%的泰國茉莉香米，尤其是小包裝的更為嚴(yán)重。很多時候，都是大米一到岸，還沒卸貨就已經(jīng)在船上直接混合其他品種大米了。所以有了解行情的熟客，都會要求直接上船買未分裝的米”。而據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，現(xiàn)在市面上純度在92%以上的純種泰國茉莉香米約占市場的25%左右。不過就有業(yè)內(nèi)人士指出，其實現(xiàn)在業(yè)內(nèi)泰國香米分裝后被混入其他品種大米的情形比較普遍，五成以上都是混裝，甚至有近四成是里面沒有泰國香米，只有完全本地種的中國大米，但是這些本地大米也會被冠之以泰國香米銷售。業(yè)內(nèi)人士表示，出現(xiàn)這種情況，主要由于國內(nèi)尚未有評定何謂泰國香米的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管不力，令到銷售商有機可乘。同時，泰國香米專賣店在廣州的缺乏，也是導(dǎo)致假冒泰國香米泛濫的原因。

二問：泰國香米泛概念化？

對于大多數(shù)消費者來說，他們印象中的泰國香米指的就是泰國茉莉香米。不過就有超市表示，現(xiàn)在的泰國香米其實已經(jīng)泛概念化了，凡是在泰國所產(chǎn)的米就是泰國香米。對此，廣州泰國總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)處的農(nóng)業(yè)領(lǐng)事徐女士就表示，泰國米有不同品種，不過目前主要出口到中國，被最多人認(rèn)識的泰國香米，指的就是茉莉香米。它也是泰國主要出口到國外的香米品種，主要市場包括美國、中國、中國香港、新加坡、馬來西亞。

而且不是所有的香米都能被稱為茉莉香米，它主要產(chǎn)自泰北，其品種有KDML105和RD55兩種，KDML由“KhaoDawkMal”縮寫而成，“Khao”意為白色，“DawkMal”意為茉莉花。

該品種是泰國東部的一位農(nóng)民于1945年發(fā)現(xiàn)的，產(chǎn)量非常少，可種植的地方不多。在泰國其他地區(qū)，雖然也種植香米，但由于土壤、氣候、品種混雜等原因，成色都不如茉莉香米；其他一些國家也試圖種植茉莉香米，然而，將同樣的種子拿到當(dāng)?shù)厝シN時，卻均以失敗告終，產(chǎn)出的米不僅沒有香味，而且口感偏硬。

現(xiàn)在市場上，最多見的泰國米則要算是產(chǎn)自泰國東北部的烏汶府米和北部的清萊府米，因此有些商家為了控制成本，就用泰國產(chǎn)的其他米種冒充茉莉香米，或者是誤導(dǎo)消費者，令他們覺得這兩種米就是傳統(tǒng)意義上的泰國茉莉香米。不過，若論最接近茉莉香米的，則是“巴吞米”，這種米的淀粉含量比較高，口感偏硬，略帶香味，屬于“類香米”。從外觀上看，“巴吞米”與茉莉香米長得非常相似，如果將兩種米混在一起，僅憑肉眼很難分辨出來，即使按照《泰國茉莉香米標(biāo)準(zhǔn)》采用的檢測方法，也都無法將兩者嚴(yán)格區(qū)分開，除非由專門檢測DNA來進行區(qū)分。與茉莉香米相比，茉莉香米到岸價是900多美金/噸，而“巴吞米”則是 700多美元/噸，如果用“巴吞米”假冒泰國茉莉香米銷售，每噸可多賺200多美元。

廣州泰國總領(lǐng)事館的總領(lǐng)事林培森和農(nóng)業(yè)處徐女士提醒消費者，購買泰國香米時要認(rèn)清泰國茉莉香米的標(biāo)志。

目前，市場上泰國香米品種繁多，價格相差懸殊，在選購時要看清楚包裝上的認(rèn)證標(biāo)志。

三問：正牌經(jīng)銷商也售賣混雜米？

不過完全假冒、摻雜其他米種都不可怕，最叫人難以提防的是，在那些有權(quán)銷售正牌泰國茉莉香米的經(jīng)銷商里面，居然也有部分是同時經(jīng)營混裝米及完全假冒米的。有不愿透露身份的業(yè)內(nèi)人士表示，由于茉莉香米利潤大但是成本高，因此有部分經(jīng)銷商在進口正宗泰國茉莉香米同時，也會自己往其中摻雜其他品種大米，甚至是完全以本地種大米來充作泰國香米銷售。而且還是三種貨色同時銷售，令到消費者難以分辨，有關(guān)部門也難以檢獲。而且由于泰國香米在外觀上和普通泰國米難以分辨，即使是超市的資深采購員也難以分辨得出來。

小錦囊：泰國專家支招分辨真假米

對于現(xiàn)在的泰國香米亂象，廣州泰國總領(lǐng)事館的總領(lǐng)事和農(nóng)業(yè)處徐女士提醒，消費者在購買的時候，一定要留意它們的包裝。首先是看原產(chǎn)地注冊商標(biāo)。泰國香米都印有綠色圓形的原產(chǎn)地注冊標(biāo)志，標(biāo)志內(nèi)有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字樣。其次看條形碼，以 “885”開頭的條形碼是泰國原產(chǎn)地包裝，而國內(nèi)包裝條形碼以“69”開頭。然后，包裝上會有CCZC標(biāo)志，意思為經(jīng)過泰國的五洲檢驗中心檢驗。此外，在純度上，原裝進口的必須標(biāo)明香米純度為92%以上，“調(diào)和米”則不標(biāo)此字樣。接著是QS標(biāo)簽，原裝進口的泰國茉莉香米，必須經(jīng)我國口岸檢驗檢疫后頒發(fā)《衛(wèi)生證書》，不存在QS認(rèn)證；而國內(nèi)包裝加工的所謂“泰國香米”，則必須要有市場準(zhǔn)入QS標(biāo)志，這也是鑒別的一個直觀方法。最后，是看售價，正宗泰國茉莉香米是不會低于10元/斤的。