2012/5/1 16:44

美國奶酪貿(mào)易代表團(tuán)9月底來華尋商機(jī)

品位高尚，口感醇正，品類豐富的美國奶酪，以其歷久彌新的淵源歷史和前瞻性理念，引領(lǐng)全球奶酪行業(yè)新潮流。2010年9月底，美國乳品出口協(xié)會攜旗下美國奶酪貿(mào)易代表團(tuán)赴華訪問，于上海、北京兩地與國內(nèi)各企業(yè)面對面，以其國際化營銷理念就美國奶酪的創(chuàng)新應(yīng)用、卓越品質(zhì)和進(jìn)駐中國市場展開深入探討，挖掘奶酪行業(yè)新商機(jī)。

本次參加美國奶酪貿(mào)易代表團(tuán)的公司均為美國乳品出口協(xié)會的會員公司，如美國乳品出口領(lǐng)軍者Agri - Dairy Products公司、美國最大的美式奶酪（切達(dá)奶酪，蒙特里杰克奶酪，科爾比奶酪）生產(chǎn)商Glanbia食品公司、全球乳品配料的主要供應(yīng)商Hoogwegt公司以及專為奶酪精品店提供產(chǎn)品、服務(wù)的貿(mào)易商M.Larivee公司和T.C. Jacoby公司。在每個城市為期一天的洽談時間里，美國奶酪企業(yè)代表與進(jìn)口商站在全球乳品行業(yè)高度，以前瞻性展開了一對一的對話，從美國奶酪的品質(zhì)、供應(yīng)鏈出發(fā)，全面推廣大包裝的美國奶酪產(chǎn)品，預(yù)測行業(yè)新趨勢；與此同時，深度剖析消費(fèi)者需求趨勢，為美國奶酪進(jìn)駐中國加油助力。而此次來華的美國奶酪企業(yè)紛紛表示，中國是未來美國奶酪的重點(diǎn)發(fā)展市場之一，伴隨國內(nèi)強(qiáng)大的消費(fèi)力，預(yù)計美國奶酪在中國的市場前景可觀。

作為同美國歷史一脈相承的美國奶酪，繼承美式經(jīng)典的制造工藝，融合創(chuàng)新理念，利用其品類的多樣性，在比薩、西式甜點(diǎn)及烘焙中，以其獨(dú)特的創(chuàng)新精神在世界奶酪市場中扮演著越來越重要的角色。美國奶酪的風(fēng)味誘人，質(zhì)地柔軟，入口純正香濃，極大的豐富了食品的營養(yǎng)價值和味覺感受。此外，美國奶酪優(yōu)秀的品質(zhì)保證、全年穩(wěn)定的供應(yīng)也為美國奶酪進(jìn)駐中國市場奠定可靠的基礎(chǔ)。

美國是世界上最大的奶酪生產(chǎn)國，美國奶酪的年產(chǎn)量超過440萬噸，約為全世界產(chǎn)量的30%，擁有400多種品種、類型及形式各異的奶酪且能保證全年不間斷地充足供應(yīng)。這些奶酪中有人們熟悉的切達(dá)（Cheddar）、馬蘇里拉（Mozzarella）和高達(dá)（Gouda）奶酪，也有美國原創(chuàng)的奶酪如蒙特利杰克（Monterey Jack），其中許多品種只有在美國生產(chǎn)。據(jù)美國乳品出口協(xié)會公布的2009年行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計報告顯示，在美國市場，美式切達(dá)奶酪和馬蘇里拉奶酪是產(chǎn)量最大的奶酪品種，以其自身的多元性扮演著西式美食的主角。

如今，國內(nèi)巨大的消費(fèi)需求和對融合西式餐飲理念的追捧，美國奶酪順勢而動，希望在中國市場中分得一杯羹。同時，美國奶酪其獨(dú)特的創(chuàng)新理念，應(yīng)用的多元化，也勢將給中國食品和餐飲行業(yè)注入了新的活力。